Percorsi di Gusto – 20 Marzo 2015

Percorsi di Gusto

20 marzo 2015 alle ore 20,30

 

Appuntamento presso Cascina ‘Il Colombee’

 

La cena placée dove gli invitati potranno assaporare le proposte gastronomiche del catering allietati dalle caratteristiche di questa meravigliosa location a Montevecchia

 

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Welcome Appetize

Strudel di mele, speck, fontina, noci e semi di zucca

Cofanetti di sfoglia con salmone al timo

Mini tortino in punta d’asparago

Spirali di speck, sfoglia e parmigiano

Mini tortino di sarde, pomodorini e capperi

Antipasto

Paccheri ripieni di ricotta al tartufo bianco

Canapé con fois gras e germogli di bietola

 

Primo

Risotto alle pere mantecato al taleggio

Maltagliati di pasta fresca con carciofi croccanti e capesante

Risotto grezzo mantecato con gamberi, rucola e salsa al lime

 

 

Secondo

Tagliata di tonno fresco in

Knel di ceci all’erba cipollina

 

Dolce

Mini crostata di mandarini in crema di cioccolato fondente