Percorsi di Gusto – 29 Aprile 2016

Percorsi di Gusto

Venerdi 29 Aprile 2016

Appuntamento presso COSENTINO City Milano

Piazza Fontana 6 Milano

Catering Grasch da il benvenuto alla primavera con una tappa di Percorsi di Gusto che propone un gustoso ed invitante Menù

a base di Pasta Fresca Made in Romagna che coniuga l’eccellenza della tradizione con ripieni inediti dai sapori unici!

Una Cena a tema:  “Divine Creazioni: La Pasta senza uguali”

MENU


Entrée

  • Ciotolina con “Le Violette” Tortelli con ripieno di patata Viola serviti su cavolo bianco appassito al rabarbaro
  • Ciotolina con “Ballanzoni al Parmiggiano Reggiano” serviti con burro al tartufo bianco con zenzero in salamoia e noci
  • Ciotolina con “Bauletti ripieni di Astice” serviti con suporema piccantina all’harissa in mezzo pempelmo

Antipasto

  • Ciotolina con “Bauletti alla Mediterranea” raviolo ripieno di ricotta pomodorini secchi e olive serviti con uvetta cardamomo e olive taggiasche
  • Panciotti con punte di asparagi e mascarpone serviti con thaina e polvere di pistacchio di bronte

Primo Piatto

  • Ciotolina con raviolone ripieno di ricotta di bufala e spinaci servito su spinaciotto fresco e granella di anacardi
  • Raviolone con Asiago e radicchio servito su passita di bacche di goji e semi di zucca

Secondo Piatto

  • Triangoli di raviolone ripieno di pesce spada servito con suprema di wasabi
  • Quadrelli di raviolone con Agnello e timo serviti con suprema di terrina EnricoIIX e senape di dijone al miele di eucalipto

Dolce

  • Bauletti di raviolone ripieno di ricotta di pecora e pistacchi serviti sub conferttura di ribes
  • Quadretti di raviolo nero al cacao con ripieno di ricotta e scorza d’arancia serviti con zenzero candito e sesamo bianco

 

La cena per due persone viene offerta da Catering Grasch in partnership con  COSENTINO e Surgital.it 

Ravioli finger Food