cucina gourmet

Tutte le forme dell’Uovo: dal marinato di Cracco al Cyber Egg di Scabin

L’Uovo, ingrediente interessante Si tratta di uno degli ingredienti donati dalla natura più interessanti. L’uovo, forma geometricamente perfetta, come disse Davide Scabin “possiede già tutto ciò di cui ha bisogno: cos’altro possiamo aggiungergli?”. E’ infatti da sempre protagonista di ricette, più o meno innovative, nelle quali gli chef di tutto il mondo amano cimentarsi.

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Vinitaly 2022 Tutto quello che c’è da sapere

Anche quest’anno, dal 10 al 13 Aprile 2022, Verona ospiterà la 54esima esposizione nazionale Vinitaly 2022 dedicata appunto al mondo del vino. Dal 1967 Vinitaly è al fianco della wine industry contribuendo attivamente alla crescita del sistema vinicolo, creando opportunità di business in Italia e nel Mondo. Dalle cantine più note a quelle emergenti, ogni regione d’Italia propone le migliori proposte per il 2022. Trovano spazi dedicati (padiglione 8) nicchie di mercato che stanno modificando la geografia dei consumi e dei vigneti. Si tratta di territori vinicoli che si convertono alla produzione biologica.

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