Catering Grasch Blog

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Superfood primaverili

 

  Aiutiamo il nostro corpo con alimenti in grado di nutrire e disintossicare. Caldo, sole, cielo limpido e luce fino a tardi aumentano il desiderio di uscire, essere attivi mangiare cibi freschi, togliersi il cappotto e godersi lunghe giornate. Abbiamo sognato la primavera per mesi e finalmente , con qualche singhiozzo è arrivata. Il bel tempo ci rende allegri, instancabili, ma non invincibili. Ci sentiamo pieni di vita, ma la primavera è proprio il momento…

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Quando il cibo e il design parlano la stessa lingua

 

  Durante la Milano Design Week è interessante soffermarsi sulle relazioni fra il cibo e, appunto, il design. Tanto interessante che in questi anni il food design è una tendenza che sembra aver invaso sempre più i trend del momento. Quando il cibo non nutre solo il corpo ma il loro legame crea un progetto oltre il gusto, il cibo diventa design al fuorisalone. Si mangia con tutti i sensi, si può apprezzare il cibo non solo per il suo…

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Non semplici pasti, ma esperienze coinvolgenti

 

  Quando si mangia fuori, le persone cercano sia un buon pasto sia un’esperienza gastronomica coinvolgente. Da qui nascono diversi format: dall’esperienza culinaria multisensoriale ai ristoranti pop-up permanenti (spazi permanenti che consentono la rotazione di brand e/o chef) o ancora cene narrative. E poi ristoranti a tema cartoon o serie TV , Healthy. Stupirsi, divertirsi, creare momenti da ricordare. RISTORANTI MULTISENSORIALI: Alcuni Chef hanno pensato di elevare ancora di più il concetto di “esperienza gastronomica”…

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Canapa alimentare…alimento dalle straordinarie proprietà

 

  La canapa alimentare è un cereale poco usato nella nostra tradizione alimentare, ha delle proprietà nutritive molto importanti e può essere utilizzata in sostituzione del frumento nei regimi alimentari per celiaci. Le proprietà nutritive della canapa la rendono un alimento molto nutriente, ricco di proteine vegetali e di aminoacidi essenziali, adatto a chiunque voglia seguire una dieta sana. L’utilizzo della Canapa in campo alimentare Tra i cereali ancora c’è poca conoscenza riguardo l’utilizzo della canapa come alimento dalle straordinarie…

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