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Siamo nell’era della gastronomia medica

 

  [Voti: 0    Media Voto: 0/5] Siamo nell’era della Gastronomia medica Cosa vuol dire? Vuol dire che mangiare, il nostro gesto più quotidiano che mai, è davvero il modo numero uno di mantenersi in salute Gastronomia medica un neologismo e un “movimento” sempre piu’ diffuso, anche se ancora di nicchia che mette in relazione cibo e salute. L’ultima frontiera nell’ambito della ristorazione che coniuga etica, consapevolezza e soprattutto attenzione per la salute. Gli alimenti…

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Halloween … Dolcetto o Scherzetto?

 

  [Voti: 0    Media Voto: 0/5] Halloween … Dolcetto o Scherzetto ? La notte più terrificante e paurosa dell’anno sta per arrivare Halloween come sempre avvolta dal fascino delle leggende… L’usanza vuole che ci si mascheri per ingannare le anime dei morti che tornano. Forse non tutti sanno che la festa di Halloween non nasce in America ma ha origini antichissime rintracciabili in Irlanda, quando era dominata dai Celti. Halloween corrisponde infatti a Samhain, il…

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Tartufo, vino e castagne: l’autunno è servito

 

  [Voti: 0    Media Voto: 0/5] Tartufo, vino e castagne: l’autunno è servito Il Tartufo come il vino è uno dei prodotti piu’ preziosi della terra: Il Tartufo ha regnato nelle tavole di ogni epoca coinvolgendo i sensi con la voluttà del suo aroma. Il tartufo è un fungo ipogeo (che vive sotto terra) pregiato e relativamente raro a forma di tubero.  Vive in perfetta simbiosi con le radici di alcune piante tra le quali…

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Autunno: Mangiare seguendo la stagionalità

 

  [Voti: 0    Media Voto: 0/5] Siamo in autunno, ecco gli alimenti che fanno bene al nostro corpo in questa stagione.  Benvenuto autunno Dopo una calda estate è arrivato l’autunno portando con sé ciò che gli amanti di questa stagione apprezzano di più. Giornate fresche, colori accesi, profumi delicati. E’ arrivato il periodo dei cappottini, del the caldo serale, delle coperte. Con l’autunno cambiano anche le necessità del nostro corpo ed ecco che, con…

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