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Voglia di té …Il tè oltre la tazza

 

  [Voti: 0    Media Voto: 0/5] Voglia di té … Il tè oltre la tazza Il tè è un ingrediente oggi riscoperto dagli chef di tutto il mondo. Già in Cina, in tempi antichi, le foglie venivano mangiate, affumicate e messe in salamoia, oppure condite con sale, aglio e grasso. Tutt’oggi, sopravvive presso alcuni popoli l’usanza di consumare le foglie di tè, cotte o infuse, come spuntino, insalata o zuppa, arricchendole con altri ingredienti.…

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LA VIA DEL TE’…. DAL TÈ MATCHA ALL’ HOJICHA

 

  [Voti: 0    Media Voto: 0/5] LA VIA DEL TE’…. DAL TÈ MATCHA ALL’ HOJICHA COS’E’ IL TE MATCHA? Il tè Matcha è un tè verde in polvere che viene dal Giappone. Le sue caratteristiche lo rendono più simile a una sorta di cacao verde che a un tè: il sapore, ricco di note vegetali, è leggermente astringente e presenta una sensazione tannica, bilanciata da una leggera dolcezza. Il tè Matcha non è un semplice tè…

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Quando la location Green si presta al Food

 

  [Voti: 0    Media Voto: 0/5] Quando la location Green si presta al Food Il Green, bellissimo garden sito in Carate Brianza, nasce dall’idea di creare uno spazio lontano dal caos cittadino, con lo scopo di ridare armonia allo spirito entrando in un ambiente rilassante, a contatto con la natura. La storia del Green si fonda nei primi anni novanta, al tempo dal nome Nippon Selection e ribattezzata successivamente MLA Selection, nel 2009 decise…

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Halloween … Dolcetto o Scherzetto?

 

  [Voti: 0    Media Voto: 0/5] Halloween … Dolcetto o Scherzetto ? La notte più terrificante e paurosa dell’anno sta per arrivare Halloween come sempre avvolta dal fascino delle leggende… L’usanza vuole che ci si mascheri per ingannare le anime dei morti che tornano. Forse non tutti sanno che la festa di Halloween non nasce in America ma ha origini antichissime rintracciabili in Irlanda, quando era dominata dai Celti. Halloween corrisponde infatti a Samhain, il…

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