Percorsi di Gusto – 25 Ottobre 2016

Percorsi di Gusto

Martedi 25 Ottobre 2016

Appuntamento presso a Spazio Flipper di Dario Morlacchi

Viale Carlo Troya 20   Milano  http://www.morlacchi.eu/

Catering Grasch presenta una tappa di Percorsi di Gusto in una accogliente e insolita location, con un Menu semplice che si adatta alla location con uno spaziocucina

Una Cena a tema:  “BOSCOVIVO, tartufi e le sue declinazioni“

MENU


Welcome a Buffet con appetizer finger food

Uovo di leonardo all’oglietto tartufato 

Ministudel con verdure semi di zucca e girasole, noci e crema bianca di tartufo bianco

Fagottini di sfoglia con salmone alla crema bianca di tartufo bianco

Ballanzoni al parmigiano serviti con miele di acacia tartufato e pepe nero

Paccheri freschi con ripieno di ricotta e nocciole servite con miele d’acacia tartufato e pepe bianco

Ciliegie di pomodorino con pecorino fresco all’olietto tartufato

Minicreapes Vegana alla crema bianca di tartufo bianco

Entrée / Antipasto placèe

  • Pancake con carpaccio di salmone fresco tartufato

    Mattonella di polenta bianca GlutinFree con crema di zola tartufato

 

Primo Piatto

  • Trofie con farina di castagne e crema bianca di tartufo bianco

    Chicche di patate con funghi e carpaccio di tartufo nero

  • Secondo Piatto
  • Tagliata di manzo con rucola tartufata all’oglietto con limone
  • Dolce
  • Pannacotta alla crema bianca di tartufo bianco servita con riduzione di lamponi

La cena per due persone viene offerta da Catering Grasch in partnership con BOSCOVIVO

Cucina Zen

La cucina Zen, leggera e sana, cerca di ricreare l’armonia e la pace tra gli uomini per mezzo di alimenti capaci di addolcirne il cuore.   

La cucina Zen ci suggerisce che quando toccate il cibo che sia riso o verdure, o quando usate gli utensili per cucinare, si deve avere la stessa cura e lo stesso amore dei genitori che accudiscono il loro bambino,

Ogni ingrediente che si usa in cucina Zen ha un motivo o un significato. Ad esempio d’estate si servono verdure rinfrescanti come melanzane e cetrioli, riuscendo così ad abbassare la temperatura corporea. I seguaci dello zen hanno portato con sé i precetti vegetariani e vegani che con il tempo si sono trasformati in quella che oggi viene definita cucina zen.

Ecco alcuni piatti..


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