Percorsi di Gusto – 25 Ottobre 2016

Percorsi di Gusto – 25 Ottobre 2016
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Percorsi di Gusto

Martedi 25 Ottobre 2016

Appuntamento presso a Spazio Flipper di Dario Morlacchi

Viale Carlo Troya 20   Milano  http://www.morlacchi.eu/

Catering Grasch presenta una tappa di Percorsi di Gusto in una accogliente e insolita location, con un Menu semplice che si adatta alla location con uno spaziocucina

Una Cena a tema:  “BOSCOVIVO, tartufi e le sue declinazioni“

MENU


Welcome a Buffet con appetizer finger food

Uovo di leonardo all’oglietto tartufato 

Ministudel con verdure semi di zucca e girasole, noci e crema bianca di tartufo bianco

Fagottini di sfoglia con salmone alla crema bianca di tartufo bianco

Ballanzoni al parmigiano serviti con miele di acacia tartufato e pepe nero

Paccheri freschi con ripieno di ricotta e nocciole servite con miele d’acacia tartufato e pepe bianco

Ciliegie di pomodorino con pecorino fresco all’olietto tartufato

Minicreapes Vegana alla crema bianca di tartufo bianco

Entrée / Antipasto placèe

  • Pancake con carpaccio di salmone fresco tartufato

    Mattonella di polenta bianca GlutinFree con crema di zola tartufato

 

Primo Piatto

  • Trofie con farina di castagne e crema bianca di tartufo bianco

    Chicche di patate con funghi e carpaccio di tartufo nero

  • Secondo Piatto
  • Tagliata di manzo con rucola tartufata all’oglietto con limone
  • Dolce
  • Pannacotta alla crema bianca di tartufo bianco servita con riduzione di lamponi

La cena per due persone viene offerta da Catering Grasch in partnership con BOSCOVIVO

Cucina Zen

Cucina Zen
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La cucina Zen, leggera e sana, cerca di ricreare l’armonia e la pace tra gli uomini per mezzo di alimenti capaci di addolcirne il cuore.   

La cucina Zen ci suggerisce che quando toccate il cibo che sia riso o verdure, o quando usate gli utensili per cucinare, si deve avere la stessa cura e lo stesso amore dei genitori che accudiscono il loro bambino,

Ogni ingrediente che si usa in cucina Zen ha un motivo o un significato. Ad esempio d’estate si servono verdure rinfrescanti come melanzane e cetrioli, riuscendo così ad abbassare la temperatura corporea. I seguaci dello zen hanno portato con sé i precetti vegetariani e vegani che con il tempo si sono trasformati in quella che oggi viene definita cucina zen.

Ecco alcuni piatti..


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