Come organizzare Festa Spagnola in 5 mosse

Sommario

Festa spagnola : breve storia

Festa Spagnola, è una nazione calda e allegra. Io quando posso ci vado perchè amo le sue città, la cucina, la gente… Pertanto perchè non pensare di organizzare un party a tema spagnolo??

Festa spagnola vediamo quindi come fare e organizzare dobbiamo decidere se fare una cena al tavolo o un buffet. In entrambi i casi dobbiamo puntare sui cibi e sull’atmosfera.

Festa spagnola : partiamo dal menu

La cucina spagnola è fortemente radicata nelle tradizioni più antiche e ha il merito di aver promosso dall’inizio del XVI secolo l’ingresso di prodotti nuovi in Europa provenienti dalle Americhe.

I piatti tipici sono la paella (riso, zafferano con frutti di mare o carne) e il gazpacho (zuppa fredda).

Festa spagnola, senza alcun dubbio dobbiamo buttarci sulle tapas poi eventualmente (anzi in realtà sarebbe auspicabile) su una paella!!. Quando, a suo tempo, organizzai la mia di festa “spagnola” ebbi non poche difficoltà a trovare le ricette per le tapas ma poi ci riuscii e fu’ un successo.

L’importante è saper organizzare festa spagnola le tempistiche per non dover spadellare durante la sera quando ci sono gli ospiti.

Festa spagnola, per chi non lo sapesse le tapas sono un’ampia varietà di preparazioni alimentari tipiche della cucina spagnola che vengono consumate come aperitivi o antipasti. Vediamo quindi quali si possono preparare:

Patanegra MENU standard – euro 28 a persona

Almendras fritas: mandorle fritte e salate
Tortilla de patata
Fettine di Patanegra su pane Tapas
Polpette (albondigas) asciutte e nel guazzetto di pomodoro
Pan Aioli (salsa a base di aglio e olio d’oliva dal sapore forte e servita su tapas)

Boquerones (acciughe bianche servite en vinagre su tapas)
Chopitos o Puntillitas (piccoli calamari fritti in ciotolina)
Pinchos (o pintxos in basco) (stuzzichini realizzati con vari ingredienti, infilzati con uno stuzzicadente e collocati su una fetta di pane Tapas)
Patatas bravas, patatas a la brava o papas bravas (patate fritte al forno accompagnate da una salsa piccante a base di pomodoro e cayenna) servite in ciotolina

Patanegra MENU RICH – euro 46 a persona

Olive (aceitunas) ripiene di crema di acciughe della cantabria
Tapas Bacalao (merluzzo saltato servito con pane e pomodori)
Chopitos o Puntillitas (piccoli calamari fritti in ciotolina)
Patanegra tagliato a coltello servito con alzata di pane
Ensalada rusa o ensaladilla su crostino pane
Tapas de carne mechada (carne cucinata a fuoco lento servita in minipaninetto al latte)
Pulpo a la gallega (polbo á feira o pulpo á feira in galinziano), polipo bollito e condito con olio d’oliva, sale e paprica in ciotolina
Croquetas di patate con prosciutto

Primo piatto unico Paella

Paella Valenziana (riso zafferano pesce pollo salsiccia peperoni)
Paella de marisco (riso zafferano assortimento di pesce peperoni)
Paella de pojo (riso zafferano pollo peperoni)
Paella negra (riso nero di seppia assortimento di pesce peperoni)
Paella Vegetariana (riso zafferano assortimento di verdure e peperoni)
Euro 10 a persona

Dolci della Spagna

Alfajones (biscotto di maizena che racchiude il dulce de lece)
Churros (fili di pasta fritta con zucchero a velo)
Flan (budino di vaniglia con caramello)
Crema catalana (Crema di uova con caramello in superficie)
Torta de Santiago (torta semplice che viene offerta in Galizia ai pellegrini)
Euro 6 a persona

Il nostro servizio include:

Allestimento tavolo da buffet design o etnico con vasi, piatti e alzate
Tovagliato in cotone di fiandra di colore a vostra scelta, deciso il giorno del sopralluogo
Tovaglioli in ovatta monouso
Piatti in vetro trasparente o opalina bianca con ceramiche bianche design
Posate Pinti Design italiano in acciaio silver
Bicchieri magnum (ballon e flûtes) in vetro trasparente
Servizio: Caposervizio, Camerieri, back office (secondo necessità)
Con 1 euro in piu’ a persona, è possibile avere caldi gli antipasti previsti, in origine, freddi.

Nel caso siano meno di 50 pax, il costo a persona rimane invariato e si quoteranno a parte :

euro 60 per consegna allestimento Buffet piu’ euro 60 per disallestimento e ritiro,
euro 15/ora per ogni cameriere richiesto (minimo 5 ore) – euro 15/ora per Chef nel caso di piatti caldi (minimo 5 ore)
Se non si desidera il servizio dei camerieri, il catering eseguirà esclusivamente consegna, allestimento buffet e ritiro.
Il termine ultimo per comunicare il numero definitivo degli invitati è di 7 giorni prima dell’evento.

Modalità di pagamento:

Bonifico, Carta di Credito o Bancomat
30 giorni prima dell’evento Caparra del 30% / oppure entro 7 giorni prima dell’evento Caparra del 50% con bonifico bancario per conferma dell’ordine e garantirsi il servizio.
Saldo al termine del servizio. Il preventivo si intende al netto di Iva (10%).
NB: oltre il termine di 7 giorni prima del servizio senza alcuna caparra versata, si richiede per la conferma dell’ordine e garantirsi il servizio, il bonifico bancario del Saldo anticipato.
I bambini sotto i 4 anni non vengono conteggiati, mentre fino ai 10 anni pagano la metà.

La quotazione del servizio a buffet NON prevede:

Tavoli del placèe, sedie, eventuali coprisedie, tovaglie, tovaglioli in stoffa e sottopiatti, qualora si decidesse di far accomodare gli ospiti a tavola, il quale noleggio verrà conteggiato a parte.

Festa Spagnola : piatti tipici

SALSA AIOLI: la potete usare per condire le fette di pane e viene usata anche nella preparazione delle patate bravas

Ingredienti:2/3 spicchi d’aglio, sale, 1 tuorlo d’uovo, l’olio d’oliva, un po ‘di succo di limone o aceto.

ALBONDIGAS

Ingredienti: 300g carne di manzo macinato , 1 uovo , mollica di pane raffermo q.b. , 1 spicchio aglio, 1 mazzetto di prezzemolo , pangrattato q.b. , farina , paprika, sale, 1 cipolla, polpa di pomodoro, olio evo

CROQUETAS

Ingredienti: 200 gr di prosciutto crudo, 6 cucchiai di olio d’oliva (o burro), 3 cucchiai di farina, 2 bicchieri di latte, mezza cipolla, sale, un uovo, pan grattato, olio per friggere.

TORTILLA DI PATATE

Ingredienti: 6 uova, 500g di patate, 100gr di parmigiano grattugiato, un ciuffo di prezzemolo, una spolverata di noce moscata, 4-5 cucchiai di olio di oliva, sale, pepe.

PAELLA

INGREDIENTI

Riso arborio 400 gr, Cozze 500 gr, Calamari 500 gr, Pomodori passata 200 ml, Scampi 4, Gamberi gamberoni 8, 1 grossa cipolla, due spicchi d’aglio, 8 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 bustine di zafferano, 1 cucchiaio di paprika dolce, ½ cucchiaino di peperoncino in polvere, 1,2 litri di fumetto di pesce disidratato

CHURROS:

Ingredienti: 200 ml di acqua, 120g di burro, 135g di farina, un pizzico di sale, 2 uova intere, 100g di zucchero, olio di semi. Per cospargere: 1 cucchiaio di cannella in polvere. 3-4 cucchiai di zucchero.

Come organizzare un aperitivo Festa Messicana a casa Tua

peritivo Festa Messicana porta sempre colore e allegria in casa. Ecco cosa non deve assolutamente mancare a tavola. Nessuno sa dire di no a un menùu tex mex a base di carne, fagioli, nachos e salse piccanti. Ma cosa serve per preparare una cena messicana perfetta?

Come organizzare una Festa Brasiliana a casa Tua

Festa Brasiliana, non è un caso che Rio de Janeiro sia stata di recente proclamata la “città più felice del mondo”. Se siete in cerca di un’idea allegra, spiritosa e divertente per una festa a tema, prendete in considerazione di ispirarvi ai colori, ai profumi e ai sapori del mitico Brasile!

Come organizzare un Aperitivo Festa Giapponese a casa tua

Aperitivo festa giapponese , per stupire il tuo partner o i tuoi amici? Vorresti ricreare la tipica atmosfera orientale ma non sai da che parte cominciare? Allora ecco l’articolo giusto che fa per te! Seguendo le nostre istruzioni, potrai davvero lasciare a bocca aperta i tuoi ospiti e regalargli una serata speciale.