SPAZIO 19 in via Teodosio 19 Milano
Percorsi Di Gusto

Il Giardino Blu – 13 Dicembre 2016

Il giardino blu
Dietro una piccola vetrina, in via Teodosio 19, sboccia il mio Giardino Blu. È un locale che si conosce un po’ per volta, all’inizio scopri qualche tavolino e il bancone ma poi trovi una grande terrazza e dopo ancora una sala piena di piante e fiori. E’ un luogo in cui offriamo bicchieri e pensieri,  in cui lavoriamo alla ricerca di bontà e bellezza, in cui il grande obiettivo è l’incontro, come dimensione profondamente e umanamente necessaria. Il Giardino Blu è la tua pausa dalla città!

MENU Il giardino blu

Welcome Appetizer a buffet

leggenda: (C) Celiaco (V) Vegetariano (L) No Lattosio (VG) Vegan

Percorsi di gusto

Fiorellino di brisee con mousse di salmone e mela verde (L)

Barchetta di brisee con concassée di melanzana e salsa olandese (V) (L)

Cannoncino con crema di riocotta stagionata e olive nere (V)

Bigné alla crema fresca tartufata (“BOSCOVIVO, tartufi e le sue declinazioni“) (V)

Dadini di ventresca con ratatoulle di porro al moscato e tarassaco (L) (C)

Primi piatti

Gnocchetti sardi alla salsiccia e pecorino con foglie di mirto 

Paccheri Pere e taleggio (V)

Percorsi di gusto

Secondo piatto

Bocconcini di manzo all’idromiele  (L) (C)

Costine d’agnello  (L) (C)

Dolce


Pannacotta allo zafferano con suprema di mirtilli (C) 

Percorsi di gusto

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