Gelato Il gelato è costituito da diversi ingredienti (latte, panna, zucchero, tuorli d’uovo, frutta ecc.) opportunamente dosati e mescolati tra loro, i quali inseriti in una apposita macchina a bassa temperatura (Mantecatore) si consolidano assumendo consistenza e pastosità. Ai nostri giorni vengono prodotti diversi tipi di gelato: gelato al latte, che deve contenere almeno il 70% di latte fresco; il gelato alla crema, che deve contenere almeno il 50% di latte e 90 grammi di…
Location Spazio Giulio Romano Spazio Giulio Romano 8 è una splendida location di 350 mq nel cuore di Porta Romana, a Milano. Ideale per feste private e aziendali, pranzi, cene e aperitivi, si adatta inoltre per sfilate, spot pubblicitari, set televisivi e fotografici. Un piccolo dehor esterno completa la cornice di questo luogo caldo e suggestivo. Caratteristiche:– accesso carico/scarico merci– potenza disponibile 30 Kw– climatizzazione– accesso senza barriere architettoniche– wi-fi– nei pressi della fermata…
Degustazioni Catering grasch Una degustazione è una cena con menu diversi che seguono delle tematiche precise, essendo una degustazione il menu sarà molto vario e con molte portate che non si trovano nei normali ristoranti, studiate in modo da poter far assaporare nuovi gusti per qualunque palato; con piatti ricchi ma anche molto belli da vedere.Il tutto in una Location che esaltera ancora di piu la sua particolarità ne parlano anche i giornali Siamo sul…
La Cucina Giapponese La cucina giapponese è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata in Giappone. La cucina tradizionale viene chiamata in lingua giapponese nihon-ryōri (日本料理?) o washoku (和食?) per identificare la cucina precedente al periodo Meiji, in contrapposizione alla cucina yōshoku (洋食? “cucina occidentale”) diffusasi nel Paese nipponico in seguito all’abolizione del periodo di sakoku (Paese chiuso) conseguente alla Restaurazione Meiji. Durante quest’ultimo periodo, numerose pietanze di origine occidentale furono importate e adattate ai gusti locali. Uno degli ingredienti principali della japan cucina è il riso, ma sono diffusi anche pasta, pesce, verdure e legumi, conditi solitamente con le varie spezie…
Aperitivo Dinner Una proposta Aperitivo Dinner caratterizzata dai “piatti di portata”, quindi oltre agli stuzzichini sono presenti dei primi piatti, secondi piatti, e dolci. Cosi da poter saziare tutti gli appetiti…. Antipasti salmone e mela verde Barchetta di brisee con concassée di melanzana e salsa olandese Rotolino di sgfoglia di pane con mousse di praga e cavolo bianco Cannoncino con crema di riocotta stagionata e olive nere Bigné alla crema fresca tartufata Dadini di ventresca…
Aperitivo Creativo Rinforzato Differenziato dai classici aperitivi in quanto e caratterizzato dai “piatti di portata”, quindi oltre agli stuzzichini sono presenti dei primi piatti Aperitivo Minisandwich con salmone, tonno e spada marinati alle verdure agro-dolce e lime Minisandwich Veg. con carote, zucchine e melanzane grigliate Fagottini di sfoglia tonno pomodorini e fiore di cappero Fagottini di sfoglia con melanzana e grana padano Sfoglia di piadina arrotolata con stracchino rucola e pancetta Spiedini con gamberi e…
Tipicamente ospite dello show cooking, spesso uno chef , prepara uno o più piatti , dando al pubblico la visualizzazione attraverso l’ispirazione del cibo, la preparazione, e le fasi di cottura. Tali eventi presentano spesso una componente formativa da Team Building Isola Estremo Oriente A scelta 5 dei seguenti piatti: Nigirizushi (Sushi con pesce e vegetariano) – Giappone Sashimi (filetti di pesce crudo) – Giappone Kobana maki (rotolini di alga nori di omelette) – Giappone…
Aperitivo Creativo dolce/salato Questa tipologia di aperitivo creativo si adatta alle evenienze ed é in grado di soddisfare tutti i palati, da quelli classici a quelli sofisticati, con un’insieme di elementi che daranno come giudizio finale un…..OTTIMO! Sfizioserie salate Quadretti di quiche con ricotta ortiche e menta Barchette di sedano con stracchino e noci Fantasia di spiedini: pomodorini mozzarella menta, prosciutto crudo e prugna, pancetta e fichi Bignée con mousse di formaggio alle foglie di…
Aperitivo mediterraneo Con “MAM” si intende il complesso dello stile alimentare che caratterizza le popolazioni dell’area del bacino mediterraneo. Non si tratta del consumo dello stesso tipo di alimenti, ma di un “modo di alimentarsi” che, seppur caratterizzato da alcuni tratti comuni, comprende ingredienti, alimenti e preparazioni a volte anche molto diverse fra loro. Un ampio consumo di vegetali (frutta e verdura) e legumi, la presenza di carboidrati complessi preferibilmente integrali, olio di oliva come principale fonte…
Aperitivo Mediterraneo Classic classico aperitivo come primo piatto ma con tutta la bellezza e il sapore dei prodotti mediterranei, un aperitivo che fa sempre la sua bella figura in qualunque occasione si presenti SALATO: Involtino di bresaola ripieno di caprino al timo chiuso in erba cipollina Torta salata alle carote e cubetti di gorgonzola piccante, ortiche menta e grana padano Grissini al sesamo vestiti di pancetta nocciolata al rosmarino Salame di felino tagliato a coltello…