cucina gourmet

Tutte le forme dell’Uovo: dal marinato di Cracco al Cyber Egg di Scabin

L’Uovo, ingrediente interessante Si tratta di uno degli ingredienti donati dalla natura più interessanti. L’uovo, forma geometricamente perfetta, come disse Davide Scabin “possiede già tutto ciò di cui ha bisogno: cos’altro possiamo aggiungergli?”. E’ infatti da sempre protagonista di ricette, più o meno innovative, nelle quali gli chef di tutto il mondo amano cimentarsi.

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