Sommario
Perché la Lista Vini e Spumanti per palati sopraffini?
Il piacere del palato ove nelle degustazioni del buon cibo si abbina il vino pregiato, per far si che il palato sia sopraffino con l’abbinamento giusto. Il metodo giusto di fatto è avere il sommelier che consigli lo chef e il maitre, Analizzando per il palato, che unisce i sapori intensi delle pietanze il buon vino.
Per gli spumanti occorre fare la stessa cosa. Affidandosi bene al sommelier, ma meglio a colore che hanno una passione innata per le bollicine. Il tempo concesso allo spumante per maturare è molto più lungo di quello e macchinoso. Quindi ai bassi tenori di istamina, alla gradevolezza al palato, alla freschezza e alla sapidità, gustare un calice di spumante abbinato al piatto giusto è sempre un piacere sopraffino.
Per i nostri Menu degli aperitivi, abbiamo selezionato dei vini da pasto che accompagnano gli appetizer mantenendo un budget modesto che pone il focus sugli appetizer.
E’ possibile scegliere, invece, un vino importante per deliziarsi un aperitivo piu’ corposo. Ove sostituiremo il vino incluso nelle buvette, con uno dei seguenti vini. Aggiungendo alla quotazione finale dell’aperitivo il prezzo delle bottiglie scelte.
LISTA VINI ROSSI
- Barolo Marchesi di Barolo (Piemonte) 80.00 Euro
- Dolcetto D’Alba Rossana Ceretto (Piemonte)30.00 Euro
- Nebbiolo Perbacco Vietti (Piemonte) 30.00 Euro
- Valpolicella superiore 2020 Le colline dei filari (Piemonte) 20.00 Euro
- Barbera D’Alba Pio Cesare (Piemonte) 30.00 Euro
- Brunello di Montalcino 2017 Predella (Toscana) 22.00 Euro
- Brunello di Montalcino 2015 Terra delle Grazie (Toscana) 26.00 Euro
- Bolgheri rosso Michele Satta (Toscana) 36.00 Euro
- Nobile di Montepulciano Corbaia Casale Daviddi (Toscana) 36.00 Euro
- Amarone della Valpollicella collezione Bertani (Veneto) 56.00 Euro
- Ronchedone Ca’ dei Frati (Lombardia)30.00 Euro
- Bonarda Giorgi (Lombardia) 25.00 Euro
- Gutturnio Superiore Guareschi (Lombardia) 20.00 Euro
- Cannonau Bantu Jerzu (Sardegna) 20.00 Euro
LISTA VINI ROSE’
- Negroamaro Rosato Calafuria Tormaresca 2019 (Puglia) 22.00 Euro
- Grottaria Rosato Caccia al Piano 2018 (Toscana) 19.00 Euro
LISTA VINI BIANCHI
- Arneis Blange Ceretto (Piemonte)35.00 Euro
- Lugana Ca’ dei Frati (Lombardia)28.00 Euro
- Gewurztraminer Cantina produttori (Trentino)26.00 Euro
- Pigato Lupi (Liguria) 32.00 Euro
- Falanghina del Sannio Mastroberardino (Campania) 20.00 Euro
- Etna bianco Tornatore (Sicilia) 42.00 Euro
- La Fuga Chardonnay Donna Fugata (Sicilia) 26.00 Euro
- Vermentino Costamolino Argiolas (Sardegna) 25.00 Euro
- Vermentino Lintori Capichera (Sardegna) 28.00 Euro
LISTA VINI BOLLICINE
- Franciacorta La Montina Vintage 2006 (Lombardia 120.00 Euro)
- Bellavista millesimato 65.00 Euro
- Brut La Versa Testa Rossa Oltrepo Pavese 2015 (Lombardia) 22.00 Euro
- Franciacorta Curt del Lac Saten 22.00 Euro
- Ferrari brut Trento 25.00 Euro
- Cartizze Andreola 32.00 Euro
- Pinot Nero Bertelegni 28.00 Euro
- Prosecco Calle d’Oro 19.00 Euro
- Prosecco Ca’Ernesto 15.00 Euro
- Prosecco Cornér 18.00 Euro
Perché Vini e Spumanti per palati sopraffini
Il piacere del palato ove nelle degustazioni del buon cibo si abbina il vino pregiato, per far si che il palato sia sopraffino con l’abbinamento giusto. Il metodo giusto di fatto è avere il sommelier che consigli lo chef e il maitre, Analizzando per il palato, che unisce i sapori intensi delle pietanze il buon vino.
Per gli spumanti occorre fare la stessa cosa. Affidandosi bene al sommelier, ma meglio a colore che hanno una passione innata per le bollicine. Il tempo concesso allo spumante per maturare è molto più lungo di quello e macchinoso. Quindi ai bassi tenori di istamina, alla gradevolezza al palato, alla freschezza e alla sapidità, gustare un calice di spumante abbinato al piatto giusto è sempre un piacere sopraffino.
Vinitaly 2022 Tutto quello che c’è da sapere
Anche quest’anno, dal 10 al 13 Aprile 2022, Verona ospiterà la 54esima esposizione nazionale Vinitaly 2022 dedicata appunto al mondo del vino. Dal 1967 Vinitaly è al fianco della wine industry contribuendo attivamente alla crescita del sistema vinicolo, creando opportunità di business in Italia e nel Mondo. Dalle cantine più note a quelle emergenti, ogni regione d’Italia propone le migliori proposte per il 2022. Trovano spazi dedicati (padiglione 8) nicchie di mercato che stanno modificando la geografia dei consumi e dei vigneti. Si tratta di territori vinicoli che si convertono alla produzione biologica.
