Primi piatti per un buffet

Primi piatti per un buffet

Primi Piatti

In aggiunta ad un menu a buffet vanno quotati 7 / 8 euro a persona

(consigliabile la scelta di un Bis di primi piatti per accontentare tutti: vegetariani e non)

Legenda: (C) Celiaco (V) Vegetariano (L) No Lattosio (VG) Vegan

Primi piatti per un buffet 1
Risotti primi piatti sfiziosi

Risotti

euro 7 a persona

Risotto Karkadé e basilico  (C) (V) (L) (VG)
Risotto zucca e zola (C) (V) 
Risotto radicchio e salsiccia (C) 
Risotto con straccetti di crudo di Parma 14 mesi di rucola (C)  (L) 
Risotto zucca e salsiccia  (C) 

Primi piatti per un buffet
Bis primi piatti

Legenda: (C) Celiaco (V) Vegetariano (L) No Lattosio (VG) Vegan

Risotti

euro 8 a persona

Risotto mandarino e scamponi (C)  (L)
Risotto alla zafferano, scamorza affumicata e camomilla (C) (V) 
Risotto funghi porcini e mirtilli (C) (V) (L) (VG)
Risotto moscardini e zenzero (C) (L)
Risotto con straccetti di crudo di Parma 24 mesi di rucola (C)  (L) 
Risotto con capesante e edamame (C) (L) 
Risotto alla bietola con perle di stracciatella di bufala  (C) (V) 

Ristorante a casa tua
Ristorante a casa tua

La pasta fresca

Euro 7 a persona

Torcetti con Porcini, cime di rapa e grana (V) 
Cavatelli con ricotta alll’olietto tartufoto (V) 
Trofie al pesto di melanzane pomodorini e patate  (V) 
Gnocchetti sardi alla salsiccia e pecorino con foglie di mirto 
Cavatelli al nero di seppia con polpa di granchio e pomodorini freschi (L) 
Scillatelle di mare con vongole veraci, cozze e totanetti delicati (L) 

Primi piatti per un buffet 2

La pasta fresca

Euro 8 a persona

Caserecce con spada e pomodorini  (L) 
Tortelli rustici ai funghi porcini  (V) 
Garganelli con Capesante e zafferano (L) 
Cupola di Cavatelli con crema di ricotta al tartufo bianco (V) 
Raviolotto con pesce spada, pomodorini ciliegino e zenzero (L)
Busiate con carciofi croccanti e capesante  (V) (L) 
Scillatielle con vongole veraci e bottarga di muggine  (L) 

pasta di canapa
pasta fresca di canapa su richiesta

Il servizio include:

Allestimento tavolo da buffet design o etnico con vasi, piatti e alzate

Tovagliato in cotone di fiandra di colore a vostra scelta, deciso il giorno del sopralluogo

Tovaglioli in ovatta monouso

Piatti in vetro trasparente o opalina bianca con ceramiche bianche design

Posate Pinti Design italiano in acciaio silver

Bicchieri magnum (ballon e flûtes) in vetro trasparente

Servizio: Caposervizio, Camerieri, back office (secondo necessità)

Con 1 euro in piu’ a persona, è possibile avere caldi gli antipasti previsti, in origine, freddi.

Nel caso siano meno di 50 pax, il costo a persona rimane invariato e si quoteranno a parte :

euro 60 per consegna allestimento Buffet piu’ euro 60 per disallestimento e ritiro,

euro 15/ora per ogni cameriere richiesto (minimo 5 ore) – euro 15/ora per Chef nel caso di piatti caldi (minimo 5 ore)

Se non si desidera il servizio dei camerieri, il catering eseguirà esclusivamente consegna, allestimento buffet e ritiro.

Il termine ultimo per comunicare il numero definitivo degli invitati è di 7 giorni prima dell’evento.

Modalità di pagamento:

Bonifico, Carta di Credito o Bancomat

 30 giorni prima dell’evento Caparra del 30% / oppure entro 7 giorni prima dell’evento Caparra del 50% con bonifico bancario per conferma dell’ordine e garantirsi il servizio.

Saldo al termine del servizio. Il preventivo si intende al netto di Iva (10%).

NB: oltre il termine di 7 giorni prima del servizio senza alcuna caparra versata, si richiede per la conferma dell’ordine e garantirsi il servizio, il bonifico bancario del Saldo anticipato.

I  bambini sotto i 4 anni non vengono conteggiati, mentre fino ai 10 anni pagano la metà.

La quotazione del servizio a buffet NON prevede:

Tavoli del placèe, sedie, eventuali coprisedie, tovaglie, tovaglioli in stoffa e sottopiatti, qualora si decidesse di far accomodare gli ospiti a tavola, il quale noleggio verrà conteggiato a parte.

Nel caso di matrimoni, menu stampati e tableau mariage, sono da considerarsi oltre il costo del servizio e in base alla tipologia prescelta.

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by WebMaster T