Aperitivi Catering
Legenda: (C) Celiaco (V) Vegetariano (L) No Lattosio (VG) Vegan
Aperitivo Mediterraneo Fusion
16 euro a persona
(aggiungendo 6 euro all’ AperiLunch è possibile aggiungere il primo piatto tra queste Paste fresche e Risotti o tra queste Lasagne sfiziose)
a scelta 10 dei seguenti piattini
(Per ogni altro piattino in aggiunta si dovrà conteggiare 1 euro a persona in piu’)
SALATO
Ciotolina con raviolone Asiago e radicchio servito in agro di lamponi e semi di zucca (V)
Cestini di parmigiano con mousse di melanzane e thaina (V) (C)
Cocottina con mousse di Avocado al lime e pinzimonio (L) (VG) (V) (C)
Girelle di strudel salato con verdure uvette e speck
Pomodorini farciti con Humus di ceci e thaina (L) (VG) (V) (C)
Rotolini di piadina con stracchino rucola alla curcuma (V)
Barchette di brisee con feta, kelemata e fogliolina di Menta (V)
Spiedino di mozzarelline pomodorini e cubetti di speck tostato al teppan (C)
Fiorellino di brisee con Roquefort e mandorle tostate (V)
Noci di Parmigiano Reggiano su nido di radicchio alla senape (V) (C)
Piccole sfoglie con verdurine in agrodolce e formaggio di capra (V)
Barchette di sedano con stracchino e noci tostate al coriandolo (V) (C)
Barchette di indivia con crema di formaggio e germogli di soia fermentati (V) (C)
Pomodorini farciti con riso piccantino all’harissa (V) (C) (VG)
Fiorellino di brisee con roquefort e mandorle tostate (V)
Ciotolina con “Ballanzoni al Parmiggiano Reggiano” serviti con suprema di Ortiche e menta (V)
DOLCE
Friandise di pasta di mandorle, di nocciole, di noci e al cocco (V) (C)
Buvette
Cocktail analcolici: a base di Pompelmo, Ananas, Arancia
Bollicine Brut spumante Millesimato, Vino Bianco grecanico, Vino rosso Primitivo
Acqua minerale naturale e gassata Valleverde (bottle design by Matteo Thun)
Gli addobbi floreali per un ricevimento o una festa danno il tocco importante all’evento
Le nostre Decorazioni floreali
Legenda: (C) Celiaco (V) Vegetariano (L) No Lattosio (VG) Vegan
Aperitivo Creativo
20 euro a persona
(aggiungendo 6 euro all’ AperiLunch è possibile aggiungere il primo piatto tra queste Paste fresche e Risotti o tra queste Lasagne sfiziose)
a scelta 8 dei seguenti piattini
(Per ogni altro piattino in aggiunta si dovrà conteggiare 1 euro a persona in piu’)
SALATO
Ciotolina con Tortello ripieno di patata Viola servito con pomodorini appassiti e germogli di porro (V) (L)
Minisandwich con salmone, tonno e spada marinati alle verdure agro-dolce e lime (L)
Minisandwich Veg. con carote, zucchine e melanzane grigliate (L) (V) (VG)
Fagottini di sfoglia tonno pomodorini e fiore di cappero (L)
Fagottini di sfoglia con peperoni dolci e provola piccantina (V)
Sfoglia di piadina arrotolata con stracchino rucola e curcuma (V)
Spiedini con gamberi e porri in salsa piccantina di pomodorini (L) (C)
Involtino di trevisana appassita con emmenthal e uvetta (V) (C)
Strudel di verdure e frutta secca in pasta philo con gaspacho di pomodorini (L) (V)
Pomodorini ripieni con pecorino sardo stagionato al profumo di pesto (V) (C)
Spiedini di ricotta di pecora pomodorini e olive kelemata (V) (C)
Quiche con ricotta Bacon e Brie
DOLCE
Friandise di pasta frolla con crema pasticcera e frutta (V)
Buvette
Cocktail analcolici: Cocktail Juice pads brazil polpinhas:
di Guava fresco e Pompelmo, di Cajú fresco e Abacaxi (ananas)
di Pinga e spremuta d’arancia e di Açaí fresco e Mango
Vino bianco Alcamo, Vino rosso Primitivo del Salento
Acqua minerale naturale e gassata Valleverde (bottle design by Matteo Thun)
Il servizio include:
Allestimento tavolo da buffet design o etnico con vasi, piatti e alzate
Tovagliato in cotone di fiandra di colore a vostra scelta, deciso il giorno del sopralluogo
Tovaglioli in ovatta monouso
Piatti in vetro trasparente o opalina bianca con ceramiche bianche design
Posate Pinti Design italiano in acciaio silver
Bicchieri magnum (ballon e flûtes) in vetro trasparente
Servizio: Caposervizio, Camerieri, back office (secondo necessità)
Con 1 euro in piu’ a persona, è possibile avere caldi gli antipasti previsti, in origine, freddi.
Nel caso siano meno di 50 pax, il costo a persona rimane invariato e si quoteranno a parte :
euro 60 per consegna allestimento Buffet piu’ euro 60 per disallestimento e ritiro,
euro 15/ora per ogni cameriere richiesto (minimo 5 ore) – euro 15/ora per Chef nel caso di piatti caldi (minimo 5 ore)
Se non si desidera il servizio dei camerieri, il catering eseguirà esclusivamente consegna, allestimento buffet e ritiro.
Il termine ultimo per comunicare il numero definitivo degli invitati è di 7 giorni prima dell’evento.
Modalità di pagamento:
Bonifico, Carta di Credito o Bancomat
30 giorni prima dell’evento Caparra del 30% / oppure entro 7 giorni prima dell’evento Caparra del 50% con bonifico bancario per conferma dell’ordine e garantirsi il servizio.
Saldo al termine del servizio. Il preventivo si intende al netto di Iva (10%).
NB: oltre il termine di 7 giorni prima del servizio senza alcuna caparra versata, si richiede per la conferma dell’ordine e garantirsi il servizio, il bonifico bancario del Saldo anticipato.
I bambini sotto i 4 anni non vengono conteggiati, mentre fino ai 10 anni pagano la metà.
La quotazione del servizio a buffet NON prevede:
Tavoli del placèe, sedie, eventuali coprisedie, tovaglie, tovaglioli in stoffa e sottopiatti, qualora si decidesse di far accomodare gli ospiti a tavola, il quale noleggio verrà conteggiato a parte.
Nel caso di matrimoni, menu stampati e tableau mariage, sono da considerarsi oltre il costo del servizio e in base alla tipologia prescelta.
Menu Aperitivi catering By Catering Grasch
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