Sommario

Aperitivo Natalizio

La durata delle festività natalizie va generalmente dalla fine di novembre, all’inizio di gennaio ed è una ricorrenza attesa da tutti. Un’idea per stupire e deliziarsi con i vostri ospiti e amici per le feste di Natale con un aperitivo originale e fuori dal comune.

Aperitivo Natalizio

18 euro a persona

Sfizioserie salate

Legenda: (C) Celiaco (V) Vegetariano (L) No Lattosio (VG) Vegan

Cannoncino con asparago e grana (V)
Bignée con mousse al prosciutto cotto affumicato
Bicchierino con cevice di merluzzo (C) (L)
Avocado al lime e coriandolo fresco (C) (V) (VG)
Spirali di speck sfoglia e parmigiano
Vol-au- vent ai gamberetti
Torta salata zucca e feta (V)
Barchette di brisè con caprino alle erbe (V)
Fiorellino di brisè con rockford e mandorle (V)
Tortino di sarde marinate con radicchio e patate
Cestini di fillo con cardi e scamorza (V)

Sfizioserie dolci

Panettone
Pandoro
Crema inglese
Salsa al cioccolato

Buvette

Cocktails analcolici a base di frutta fresca/Pads Brasiliani:
*Açaí e Banana / *Cajú e Abacaxi (ananas)
*Guava e Pompelmo / *Maracuja e Mango
Bollicine Brut spumante Millesimato
Vino bianco Alcamo, Vino rosso Primitivo del Salento
Minerale Gassata e Natuale VALVERDE (botled designed by Matteo Thun)

Gli addobbi floreali per un ricevimento o una festa danno il tocco importante all’evento

Le nostre Decorazioni floreali

Cocktail Natalizio

28 euro a persona

Mezzeforme di pecorino con marmellatine:
di peperoncino, pere e senape, mele e zenzero (V)
Tartarine di manzo con crema di zucca e zenzero (C) Celiaco (L) No Lattosio
Croque monsieur (V) (L)
Tartine di sfoglia con involtino di speck e mela
Mazzetti di radicchio avvolti nel lardo su pane nero (C) (L)
Cocotte crema ceci e gamberetti marinati lemongrass (C) (L)
Cannoli di sfoglia con mousse rustica (V)
Bouquet con varie tipologie di pane e grissini (V) (L) (VG)

Bis di Primi piatti

Pennette con fonduta e cardi (V) (VG)
Agnolotti ai funghi fingerli timo e pomodorini (V) (VG)
Gnocchetti sardi alla salsiccia e pecorino con foglie di mirto (L)
Ravioli mantovani alla zucca con fonduta di formaggi (V)
Risotto grezzo mantecato con gamberi, rucola e salsa al lime (C) (L)
Trofie al pesto di melanzane pomodorini e patate (V)
Farfalline al radicchio e robiola (V)

Sfizioserie dolci

Panettone
Pandoro
Crema inglese
Salsa al cioccolato

Buvette

Cocktail analcolici: Cocktail Juice pads brazil polpinhas:
di Maracuja fresco e ribes nero, di Guava fresco e Pompelmo,
di Cajú fresco e Abacaxi (ananas)
di Pinga e spremuta d’arancia e di Açaí fresco e Mango
Prosecco Doc Brut Pirani
Vino bianco Alcamo, Vino rosso Primitivo del Salento
Acqua minerale naturale e gassata Valleverde (bottle design by Matteo Thun)

Il servizio include:

Allestimento tavolo da buffet di design con vasi, piatti e alzate

Tovagliato in cotone di fiandra di colore a vostra scelta

Tovaglioli in ovatta monouso

Piatti in vetro trasparente o opalina bianca con ceramiche bianche design

Posate Pinti Design italiano in acciaio silver

Bicchieri magnum (ballon e flûtes) in vetro trasparente

Servizio: Caposervizio, Camerieri, back office ( secondo necessità)

Con 1 euro in piu’ a persona, è possibile avere caldi gli antipasti previsti, in origine, freddi.

Nel caso siano meno di 50 pax, il costo a persona rimane invariato e si quoteranno a parte :

euro 80 per consegna allestimento Buffet piu euro 80 per disallestimento e ritiro .

euro 20/ora per ogni cameriere richiesto (minimo 5 ore) – euro 20/ora per Chef nel caso di piatti caldi (minimo 5 ore)

Se non si desidera il servizio dei camerieri, il catering eseguirà esclusivamente consegna, allestimento buffet e ritiro.

Il termine ultimo per comunicare il numero definitivo degli invitati è di 7 giorni prima dell’evento.

NB nel caso di servizi in date 24, 25 e 31 Dicembre il personale Cuochi/Camerieri sono comunque quotati oltre al costo a persona anche oltre le 50 persone invitate

Modalità di pagamento:

Bonifico, Carta di Credito o Bancomat

30 giorni prima dell’evento Caparra del 30% / oppure entro 7 giorni prima dell’evento Caparra del 50% con bonifico bancario per conferma dell’ordine e garantirsi il servizio.

Saldo al termine del servizio. Il preventivo si intende al netto di Iva (10%).

NB: oltre il termine di 7 giorni prima del servizio senza alcuna caparra versata, si richiede per la conferma dell’ordine e garantirsi il servizio, il bonifico bancario del Saldo anticipato.

I bambini sotto i 4 anni non vengono conteggiati, mentre fino ai 10 anni pagano la metà.

La quotazione del servizio a buffet NON prevede:

Tavoli del placèe, sedie, eventuali coprisedie, tovaglie, tovaglioli in stoffa e sottopiatti, qualora si decidesse di far accomodare gli ospiti a tavola, il quale noleggio verrà conteggiato a parte: