Percorsi di Gusto

"Non c'è amore più sincero di quello per il cibo" - George Bernard Shaw

CATERING GRASCH

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Percorsi di Gusto

 

Giovedi 14 Giugno 2018

dalle ore 20,30 alle ore 22,30

 

 

Appuntamento

Villa Sofia

Via Lissolo, 9, 23896 Sirtori LC

a Sirtori (Lecco), nel Parco Regionale di Montevecchia e della Valle del Curone

Villa Sofia

 

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WELCOME 
 
con Flutes di bollicine e purea di Acai

e crostino di pane multicereali con crema di caprino e/o avocado

ANTIPASTI

Pane di Sorgo e semi di chia con Capesante gratinate in salsa di corallo
Pane di Quinoa e semi di girasole con Roll di spinacini, miele e ricotta
Pane di Kamut e semi di sesamo nero con Tartare di pomodoro e basilico con gocce di ristretto  balsamico
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PRIMO PIATTO

 

Listini di pane Saraceno e mandorle dolci con Risotto estivo al limone di Sorrento

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SECONDO PIATTO di pesce
 
Tris di Pane di Farro e semi di zucca con 
– carpaccio di baccalà in salsa lime e pimiento
– fragole vestite di salmone scozzese
– spicchi d’arancio avvolti in petali di tonno
 
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SECONDO PIATTO Vegetariano
Dadini di pane Integrale con semi di sesamo bianco tostati
con cubetti di verdure e frutta di stagione agli agrumi evo e sale delle lipari
 
 
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DOLCE

 
Bruschetta di pane di Sorgo e semi di chia  con frutta di stagione
Bruschetta di Pane di Quinoa e semi di girasole con confettura limoni di Sorrento

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