Street food …idee di successo
Il trend Street food nato negli Stati Uniti, viene poi esportato in tutto il mondo. Ad oggi, i food-truck sono veri e propri specialisti della gastronomia spesso con lunghe code di clienti in attesa di gustarne le prelibatezze. In Europa questi piccoli ristoranti su ruote stanno conquistando le strade delle città, ma sono molto apprezzati e ben conosciuti perché protagonisti di eventi tematici e food festival organizzati sempre più frequentemente.