Events Salute e benessere

Tendenza food 2020

 

  Siamo di nuovo in quel periodo dell’anno in cui ci addentriamo nella Tendenza food 2020. Oltre ai prodotti in tendenza nel 2019 (come quelli al CBD o gli imballaggi eco-friendly), il 2020 ci porterà una serie di novità. Nuove Farine Vegetali Il 2020 sarà l’anno delle farine alternative. La previsione parla di un incremento esponenziale della farina Teff. È un tipo di farina senza glutine prodotta da minuscoli semi di un cereale originario del Corno…

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Events chef stellati cucina gourmet

Chef stellati: Niko Romito

 

  «cuoco europeo dell’anno». Tra gli chef stellati, Niko Romito, classe 1974, tre stelle Michelin in sette anni , con il suo ristorante Reale, a Castel di Sangro (Aq), ha saputo creare un linguaggio gastronomico incisivo e personale e una presenza costante nei «World’s 50 Best Restaurants»: due motivi più che validi per fare lui, il «cuoco europeo dell’anno». Madrid Fusión 2020 A convincere il prestigioso congresso gastronomico Madrid Fusión, che gli conferirà il Cook of the…

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Events

Menu di Capodanno alternativo

 

  Per quanto buone siano  le tartine con il caviale, la pasta al salmone, l’insalata di rinforzo e il cotechino con le lenticchie hanno un po’ stufato. Ecco quali sono le proposte per un  menu Capodanno alternativo. Antipasti caldi e freddi Sia che serviate una cena placée oppure un buffet, proporre sia un antipasto caldo che uno freddo per Menu’ di Capodanno alternativo bendisporrà gli ospiti. Vi basterà tostare le fette di pane, spalmare un…

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