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Broccoli proprietà benefici e 5 ricette

Broccoli propriet√† appartengono alla famiglia delle Crocifere, che comprende, tra gli altri, anche crescione, rafano, ravanello, cavolo, e cavolini di Bruxelles. La parola “broccolo” √® la forma allungata e quasi diminutiva di brocco (dal basso latino broccu-m che originariamente stette per ‚Äúdente sporgente‚ÄĚ e poi per ‚Äúrampollo‚ÄĚ, ‚Äúgermoglio‚ÄĚ); il termine indica in primis il tallo della rapa e di talune qualit√† di cavoli quando cominciano a fiorire.

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