Il wedding barbecue è un banchetto nuziale in stile rustico decisamente informale ma divertente, con alcune varianti stagionali e delle risorse a disposizione. Molti futuri sposi sempre di più sono orientati ad organizzare un wedding Barbecue all’insegna della semplicità. E’ un matrimonio originale lontano dalle ingessature formali, ma elegante allo stesso tempo.
![Wedding Barbecue 4 proposte Matrimonio Grigliata 2 wedding barbeque](https://i0.wp.com/cateringgrasch.it/wp-content/uploads/2019/07/dress.jpeg?resize=640%2C335&ssl=1)
Sommario
Menu Wedding Barbeque GRIGLIATA di CARNE FORMAGGI e VERDURE
Quotazione: 38 euro a persona
- Filetto intero alla griglia
- Scottadito di agnello marinate al lime
- Costine di puledro marinate con rocoto piccantino
- Spiedini di pollo marinati al lime e mais dolce
- Toma di formaggio andino in grill
- Vassoio di verdure assortite
- Patate in cartoccio alla brace
- Pannochie in cartoccio alla brace
- Salse alla Menta, alla Salvia, con Rocoto piccante, con Axiote
![Wedding Barbecue 4 proposte Matrimonio Grigliata 3 Wedding Barbecue](https://i0.wp.com/cateringgrasch.it/wp-content/uploads/2019/07/Schermata-2019-07-18-alle-12.31.06.png?resize=330%2C497&ssl=1)
Menu Wedding Barbeque GRIGLIATA di PESCE e VERDURE
Quotazione: 38 euro a persona
- Fettine di Spada fresco
- Tranci di tonno grigliato intero cottura Inglese
- Scaloppine di Salmone fresco
- Filetti di Seppie
- Spiedini di Gamberi
- Spiedini di Seppioline
- Spiedini di Trancetti di pesce assortiti (polipo, calamaro, pescatrice, spada, salmone)
- Dentice grande
- Piccole Oratine e Branzini
- Vassoio di verdure assortite
- Patate in cartoccio alla brace
- Pannochie in cartoccio alla brace
- Salse alla Menta, al Rosmarino, con Rocoto piccante
![Wedding Barbecue 4 proposte Matrimonio Grigliata 4 wedding barbeque](https://i0.wp.com/cateringgrasch.it/wp-content/uploads/2019/07/atmosfera.jpg?resize=640%2C304&ssl=1)
I futuri sposi sempre di più sono orientati ad organizzare un wedding Barbecue all’insegna della semplicità.
La primavera e l’estate si prestano particolarmente a questo tipo di organizzazione e si puo’ approfittare del clima mite per trascorrere un’intera giornata all’aperto.
E’ un Barbecue matrimonio originale lontano dai soliti clichè dall’atmosfera festosa e informale.
Per questo si sceglie una location immersa nel verde, una masseria, una cascina ,magari un parco o un giardino. Ingaggiando un catering che piuttosto che i soliti buffet allestisca un allegro barbecue ecco perché la nuova tendenza si chiama wedding barbecue.
![Wedding Barbecue 4 proposte Matrimonio Grigliata 5 location barbecue nel verde](https://i0.wp.com/cateringgrasch.it/wp-content/uploads/2019/07/location-barbecue-nel-verde.jpg?resize=640%2C426&ssl=1)
Wedding barbecue, un ricevimento sull’erba…
Il primo passo per organizzare questo tipo di ricevimento consiste nello scegliere la giusta sede e il prato è senz’altro l’opzione numero uno, valutando la possibilità di pioggia quindi che possiate avere a disposizione eventuali tettoie o tensostrutture sotto cui ripararsi.
Niente tavoli tradizionali …un vero wedding barbecue si svolge in piedi…le persone passeggiano chiaccherando con il proprio piatto in mano e di volta in volta si fanno servire la carne.
Per eventi di questo genere la creatività non deve mancare…
Una botte puo’ fungere da isola per il beverage dove servire drink e cocktail vari.
Per illuminare l’atmosfera le luci dovranno essere rigorosamente bianche o in tonalità tenui, illuminando anche la natura circostante, cespugli alberi…
Quanto al look, spazio al comfort e alla libertà di movimento, per gli sposi e per gli invitati: uno stile bucolico ma romantico o elegante ma informale, raffinato ma allo stesso tempo comodo.
Per questo è bene segnalare il dress code sulle partecipazioni per evitare che gli ospiti si presentino troppo eleganti, indossando magari scarpe non adatte per camminare su un prato.
![Wedding Barbecue 4 proposte Matrimonio Grigliata 6 wedding barbeque](https://i0.wp.com/cateringgrasch.it/wp-content/uploads/2019/07/weddingbbq.jpg?resize=640%2C428&ssl=1)
Oppure un wedding barbecue sulla spiaggia…
Una tipica festa estiva …un ricevimento a piedi nudi sulla sabbia dove degustare una grigliata di pesce e del vino bianco e cocktails freschi.
Con degli addobbi potete ricreare l’atmosfera magica di una spiaggia caraibica, a lume di candela seduti su grandi cuscini.
![Wedding Barbecue 4 proposte Matrimonio Grigliata 7 wedding show mise en place](https://i0.wp.com/cateringgrasch.it/wp-content/uploads/2020/04/wedding-show-mise-en-place.jpg?resize=600%2C450&ssl=1)
Alcune idee di piatti eleganti per una grigliata di carne e di pesce
- Costine di maiale BBQ marinato in glassa di sesamo
- Controfiletto cotto sul barbecue .
- Cosciotto d’agnello intero imburrato con lavanda e balsamico o aglio, salgemma e rosmarino
- Lombo di maiale marinato in salvia
- Spiedini di gamberi alla griglia
- Spiedini di guancia di merluzzo marinato
- Tranci ti tonno marinato in soia e arancia
- Aragosta alla griglia
- Ricordatevi sempre di inserire nel vostro Menu’ piatti vegetariani, che possono essere :
- Hamburger di Quinoa e coriandolo
- Naturalmente le verdure grigliate
- Funghi porcini scottati alla griglia
- Ananas grigliato
- Spiedini di verdure e tofu
- halloumi, (un formaggio di capra o pecora tipico di Cipro. oppure scamorza, un tomino, un caciocavallo
Per questo tipo di evento, ricordatevi che la scelta del Catering è molto importane. Sono necessari esperti di griglia che sappiano destreggiarsi con le varie tempistiche di cottura di carne e pesce.
![Wedding Barbecue 4 proposte Matrimonio Grigliata 8 Menu Matrimonio Wedding Summer](https://i0.wp.com/cateringgrasch.it/wp-content/uploads/2019/10/matrimonio-country-chic.jpg?resize=564%2C846&ssl=1)
Saremmo interessati ad aver informazioni per organizzare un matrimonio barbecue, come posso contattarvi?
Grazie mille
Matteo Uggeri