Come selezionare una location wedding barbeque
Wedding Catering Events

Wedding Barbecue 4 proposte Matrimonio Grigliata

Il wedding barbecue è un banchetto nuziale in stile rustico decisamente informale ma divertente, con alcune varianti stagionali e delle risorse a disposizione. Molti futuri sposi sempre di più sono orientati ad organizzare un wedding Barbecue all’insegna della semplicità. E’ un matrimonio originale lontano dalle ingessature formali, ma elegante allo stesso tempo.

wedding barbeque
wedding barbeque

Menu Wedding Barbeque GRIGLIATA di CARNE FORMAGGI e VERDURE 

Quotazione: 38 euro a persona

  • Filetto intero alla griglia
  • Scottadito di agnello marinate al lime
  • Costine di puledro marinate con rocoto piccantino
  • Spiedini di pollo marinati al lime e mais dolce
  • Toma di formaggio andino in grill
  • Vassoio di verdure assortite
  • Patate in cartoccio alla brace
  • Pannochie in cartoccio alla brace
  • Salse alla Menta, alla Salvia, con Rocoto piccante, con Axiote
Wedding Barbecue
Wedding Barbecue

Menu Wedding Barbeque GRIGLIATA di PESCE e VERDURE

Quotazione: 38 euro a persona

  • Fettine di Spada fresco
  • Tranci di tonno grigliato intero cottura Inglese
  • Scaloppine di Salmone fresco
  • Filetti di Seppie
  • Spiedini di Gamberi
  • Spiedini di Seppioline
  • Spiedini di Trancetti di pesce assortiti (polipo, calamaro, pescatrice, spada, salmone)
  • Dentice grande
  • Piccole Oratine e Branzini
  • Vassoio di verdure assortite
  • Patate in cartoccio alla brace
  • Pannochie in cartoccio alla brace
  • Salse alla Menta, al Rosmarino, con Rocoto piccante
wedding barbeque
wedding barbeque

I futuri sposi sempre di più sono orientati ad organizzare un wedding Barbecue all’insegna della semplicità.

La primavera e l’estate si prestano particolarmente a questo tipo di organizzazione e si puo’ approfittare del clima mite per trascorrere un’intera giornata all’aperto.

E’ un Barbecue matrimonio originale lontano dai soliti clichè dall’atmosfera festosa e informale.

Per questo si sceglie una location immersa nel verde, una masseria, una cascina ,magari un parco o un giardino. Ingaggiando un catering che piuttosto che i soliti buffet allestisca un allegro barbecue ecco perché la nuova tendenza si chiama wedding barbecue.

location barbecue nel verde
location barbecue nel verde

Wedding barbecue, un ricevimento sull’erba…

Il primo passo per organizzare questo tipo di ricevimento consiste nello scegliere la giusta sede e il prato è senz’altro l’opzione numero uno, valutando la possibilità di pioggia quindi che possiate avere a disposizione eventuali tettoie o tensostrutture sotto cui ripararsi.

Niente tavoli tradizionali …un vero wedding barbecue si svolge in piedi…le persone passeggiano chiaccherando con il proprio piatto in mano e di volta in volta si fanno servire la carne.

Per eventi di questo genere la creatività non deve mancare…

Una botte puo’ fungere da isola per il beverage dove servire drink e cocktail vari.

Per illuminare l’atmosfera le luci dovranno essere rigorosamente bianche o in tonalità tenui, illuminando anche la natura circostante, cespugli alberi…

Quanto al look, spazio al comfort e alla libertà di movimento, per gli sposi e per gli invitati: uno stile bucolico ma romantico o elegante ma informale, raffinato ma allo stesso tempo comodo.

Per questo è bene segnalare il dress code sulle partecipazioni per evitare che gli ospiti si presentino troppo eleganti, indossando magari scarpe non adatte per camminare su un prato.

wedding barbeque
wedding barbeque

Oppure un wedding barbecue sulla spiaggia

Una tipica festa estiva …un ricevimento a piedi nudi sulla sabbia dove degustare una grigliata di pesce e del vino bianco e cocktails freschi.

Con degli addobbi potete ricreare l’atmosfera magica di una spiaggia caraibica, a lume di candela seduti su grandi cuscini.

wedding show mise en place
wedding show mise en place

Alcune idee di piatti eleganti per una grigliata di carne e di pesce

  • Costine di maiale BBQ marinato in glassa di sesamo
  • Controfiletto cotto sul barbecue  .
  • Cosciotto d’agnello intero imburrato con lavanda e balsamico o aglio, salgemma e rosmarino
  • Lombo di maiale marinato in salvia
  • Spiedini di gamberi alla griglia
  • Spiedini di guancia ​​di merluzzo marinato
  • Tranci ti tonno marinato in soia e arancia 
  • Aragosta alla griglia
  • Ricordatevi sempre di inserire nel vostro Menu’ piatti vegetariani, che possono essere :
  • Hamburger di Quinoa e coriandolo
  • Naturalmente le verdure grigliate
  • Funghi porcini scottati alla griglia
  • Ananas grigliato
  • Spiedini di verdure e tofu
  • halloumi, (un formaggio di capra o pecora tipico di Cipro. oppure  scamorza, un tomino, un caciocavallo

Per questo tipo di evento, ricordatevi che la scelta del Catering è molto importane. Sono necessari esperti di griglia che sappiano destreggiarsi con le varie tempistiche di cottura di carne e pesce.

Menu Matrimonio Wedding Summer
Menu Matrimonio Wedding Summer

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