🇨🇳Aperitivo Cinese in 7 portate 🇨🇳

Sommario

L’Aperitivo Cinese è semplicemente favoloso nel Catering Cinese Grasch

Perché la Cucina Cinese usa solo ingredienti freschissimi, è varia ed è gustosa. La nostra proposta di 7 portate, esprime una lieve panoramica in questo catering cinese.

Condimenti asiatici da usare in cucina.

La storia delle salse cinesi.

Huan Ying in Cina!

La Cina è un paese immenso, con una vasta gamma di climi e paesaggi che danno vita a particolari e diverse caratteristiche regionali.
Gli ingredienti variano a seconda delle zone del paese e, basandosi su ingredienti sempre freschi, i piatti cambiano considerevolmente da regione a regione. Nella nostra proposta Aperitivo Cinese diamo una idea delle diverse regioni.

Già migliaia di anni fa per i cinesi l’alimentazione era così importante che le caratteristiche dei cibi e degli alimenti venivano attentamente studiate dai medici e dai taoisti che individuavano in una corretta e armonica alimentazione uno dei modi principali per migliorare la salute e allungare la giovinezza degli esseri umani.

Il nostro Aperitivo Cinese Finger food

Euro 22 a persona comprese le bevande in questo Catering Cinese

Toast di gamberetti al sesamo -虾吐司配芝麻酱

Ciotolina porcellana con ravioli della cucina cinese al vapore蒸过的乌鸦

Gambero in pastella all’agrodolce -小菜一碟

Mininvoltino primavera -迷你弹簧卷

Maiale in agrodolce con verdure cinesi -酸甜猪

Funghi e Bambu con lattuga cinese saltati a wok -蘑菰和竹子

Minispiedino di pollo dorato alle mandorle -鸡肉和杏仁

Buvette:

Te nero cinese jasmin chev accompagna le pietanze del Catering Cinese,

Cocktail analcolici: a base di Pompelmo, Ananas, Arancia,

Brut Millesimato, Vino Bianco grecanico e Vino rosso Primitivo, che accompagnano queste pietanze della cucina cinese mantenendo la nostra tradizione nell’accompagnare pietanze con del buon vino.

Acqua minerale naturale e gassata Lurisia

Richiedi subito il tuo preventivo : cateringgrasch@gmail.com

Un addobbo floreale direttamente dalla Cina

Fiori in Cina: qual è il loro significato?

Con principalmente otto diverse province distinguono e caratterizzano le differenze nella cucina cinese tradizionale.

Ciascuna delle quali si origina in una delle regioni del paese. Pensando poi alle enormi distanze, alla varietà di clima, influenze etniche, prodotti disponibili e agricoltura capite bene che stiamo parlando di differenze abissali.

Ecco qualche piccola informazione per ognuna, per comprendere meglio la cucina in Cina:

Cucina Cantonese: è la cucina cinese più famosa nel mondo a causa dei tanti emigranti partiti proprio dalla regione del Guangdong. La cucina cantonese è caratterizzata dall’uso di spezie, i cibi sono spesso saltati in padella o cotti al vapore e alcuni piatti famosi sono il maiale char siur, la salsa agrodolce e i dim sum.
Cucina del Sichuan: originaria dalla regione del Sichuan ed è rinomata per il suo essere piccante dato che utilizza in particolare il peperoncino, i grani di pepe del Sichuan e il doubanjiang (una pasta piccante a base di fave fermentate, soia ed altre spezie). Tra i piatti principali ci sono il pollo Kung Pao e il mapo tofu.
Cucina del Jiangsu: originaria della provincia del Jiangsu qui sono preparati piatti di pesce e carne che “si sciolgono in bocca” (per capirci la carne viene fatta frollare a lungo e il pesce cotto in grandi padelle fino a farlo ammorbidire). Un piatto molto noto sono le polpette testa di leone, con carne di maiale e verdure.
Cucina dello Hunan: è originaria della regione di Mao e anche questa è una cucina piccante. Tra i piatti principali c’è il pollo Dong’an (con pollo scottato, aromatizzato con peperoncino, aceto di riso, zenzero e scalogno) ed il maiale di Mao (Hong Shao Rou).
Cucina dello Zhejiang: ricca in pesce fresco e frutti di mare, i cibi vengono serviti crudi o quasi crudi e tra i piatti cinesi più famosi ci sono il maiale Dongpo.
Cucina di Anhui: tipiche sono le tartarughe e rane, ma anche il maiale e uno dei piatti rinomati è lo Yi Pin Guo (stufato reale), uno stufato cotto lentamente con germogli di bambù, polpette di maiale, tofu, pollo, anatra, prosciutto e molto altro.
Cucina del Fujian: qui troverete pesce e frutti di mare, ma anche funghi e germogli di bambù, brodi e le zuppe.
Cucina dello Shandong: la particolarità di questo tipo di cucina cinese è che utilizza il mais, coltivato raramente in Cina. Tra i piatti cinesi più famosi ci sono il pollo brasato Dezhou e la carpa in agrodolce.

Il servizio Catering Cinese Grasch include:

Allestimento tavolo da buffet design o etnico con vasi, piatti e alzate (su richiesta)
Tovagliato in cotone di fiandra di colore a vostra scelta, deciso il giorno del sopralluogo (su richiesta)
Tovagliolini in ovatta monouso
Piatti in vetro trasparente o opalina bianca con ceramiche bianche design
Posate in bambu
Bicchieri magnum (ballon e flûtes) in vetro trasparente
Servizio: Caposervizio, Camerieri, back office (secondo necessità)
Con 1 euro in piu’ a persona, è possibile avere caldi gli antipasti previsti, in origine, freddi.

Nel caso siano meno di 50 pax, il costo a persona rimane invariato e si quoteranno a parte :

euro 60 per consegna allestimento Buffet piu’ euro 60 per disallestimento e ritiro,
euro 18/ora per ogni cameriere richiesto (minimo 5 ore) – euro 20/ora per Chef nel caso di piatti caldi (minimo 5 ore)
Se non si desidera il servizio dei camerieri, il catering eseguirà esclusivamente consegna, allestimento buffet e ritiro.
Il termine ultimo per comunicare il numero definitivo degli invitati è di 7 giorni prima dell’evento.

Modalità di pagamento:

Bonifico, Carta di Credito o Bancomat
30 giorni prima dell’evento Caparra del 30% / oppure entro 7 giorni prima dell’evento Caparra del 50% con bonifico bancario per conferma dell’ordine e garantirsi il servizio.
Saldo al termine del servizio. Il preventivo si intende al netto di Iva (10%).
NB: oltre il termine di 7 giorni prima del servizio senza alcuna caparra versata, si richiede per la conferma dell’ordine e garantirsi il servizio, il bonifico bancario del Saldo anticipato.