Sommario
Piatti con Gelato – Dall’ antipasto al dolce: una cena tutta a base di gelato!
Settembre 2021 (data da definire) ore 19,30
Percorsi del Gusto dedicato al #RistoGelato
Cucinare Gourmet con il Gelato Gastronomico
presso la location
OFFICINA22
a Brera nel cuore di Milano
Foro Buonaparte, 22
20121 Milano
Gourmet Piatti con Gelato Gastronomico
Da qualche anno ormai che si sta vivendo una fase di boom gourmet di Gelato Gastronomico. Esperienze culinarie alternative marchiate #RistoGelato , che seguono le novità e i trend del fresco mondo del Gelato Gourmet. Si, perché mentre un anno fa imperavano dovunque i gelati alcolici quest’anno ad andare per la maggiore è il gelato salato o gelato gastronomico come scrivono gli esperti su Mitomorrow.
Ebbene si, da Nord a Sud dello stivale, isole comprese, è il gelato gastronomico il trend dell’estate: Gelati salati o dolci ma innovativi, dai sapori eclettici e inusuali, ed assai funzionali alle estrose esigenze degli Chef Gourmet, come scrive nel suo articolo anche l’ansa. Sorbetti e Gelati Gourmet per valorizzare il Gelato gastronomico, quello cioè che si può gustare a tutto pasto. Seguendo le nuove vie creative della cucina e del gelato gastronomico, come scrive Identità Golose sul suo pezzo a termine del concorso.
Ecco come vi serviremo il gelato gourmet in tavola per rendere il nostro prossimo momento Percorsi di Gusto molto speciale Una serata tutta a base di di gelato gastronomico dai gusti innovativi, abbinati con estro e maestria da Chef Gourmet.
Menù Gourmet Piatti con Gelato Gastronomico Percorsi di Gusto:
WELCOME #RistoGelato
Cialda di grana padano con chicca di gelato gourmet al caramello e cannella con asparago e spolverata di pepe rosa e mandorle
Voul en vent con gelato gastronomico al limone e basilico con gamberi e avocado
Crostino di pane tostato con alici fresche e chicca di gelato gourmet di Mastiha (resina greca)
Servito con Flutes di Couvée Rosé spumante extra brut Pirani
ENTREE Piatti con Gelato
Ciotolina con crudo di scampi e chicca di gelato gourmet all’Aperol spritz
Servito con Flutes di Couvée Rosé spumante extra brut Pirani
ANTIPASTO Piatti con Gelato
Gamberi con dadolata di pomodori verdi e chicche di gelato gourmet alla Mastiha (resina greca)
Servito con Flutes di Couvée Rosé spumante extra brut Pirani
Bis PRIMI Piatti con Gelato
Risotto carnaroli agli agrumi con carpaccio di orata e gelato gourmet all’Aperol spritz
Paccheri con crema di piselli dadini di spada e chicche di gelato gastronomico al limone e basilico
Servito con Flutes di Couvée Rosé spumante extra brut Pirani
SORBETTO Piatti con Gelato
Sorbetto gourmet al Casis e Karkadé
SECONDO Piatti con Gelato di Pesce
Tartar di salmone fresco marinato all’olio di sesamo erba cipollina lime con chicca di gelato gastronomico di limone e basilico
Servito con Flutes di Soave Bianco
SECONDO Piatti con Gelato Vegetariano
Foglie di indivia con humus di ceci thaina e chicca di gelato gourmet di mastiha (resina greca)
Servito con Flutes di Soave Bianco
i Dolci Piatti con Gelato
Cannolo croccante con gelato gourmet al cassis e karkadé
Torta al cioccolato con gelato gourmet alla cannella e caramello
Servito con moscato dolce
Per gli allestimenti della mise en place di Luxurynoleggi
Per la creazione del menu abbiamo selezionato i Gelati Gastronomici Gourmet prodotti da I Want YO
Vuoi partecipare a PERCORSI di GUSTO
La Location: Officina22
Officina22 è una location di prestigio nel centro di Milano, in Foro Buonaparte 22, ideale come meeting room e spazio espositivo per ospitare i tuoi eventi aziendali, business meeting, conferenze stampa, anteprime di prodotto, temporary showroom, iniziative di training, ricevimenti e ogni altro momento di incontro e relazione, anche in occasione delle tradizionali feste aziendali natalizie.
Brera District
Officina22 è al centro del perimetro che comprende il Castello Sforzesco, il quartiere di Brera e la zona Garibaldi – Isola, nuovo polo della Milano contemporanea.
Un’area da sempre luogo di incontro di arte e cultura, che oggi rappresenta l’integrazione tra storia e modernità in un contesto architettonico in continua evoluzione e rinnovamento, nel rispetto del patrimonio storico e artistico della città.
Il quartiere di Brera, oggi punto di riferimento dell’eccellenza italiana della moda e del design, è un’area che già nei primi anni dell’800 era il fulcro del progetto della “Città Nuova” realizzato dall’architetto e urbanista Giovanni Antonio Antolini.
Eventi a Officina22
Hanno già scelto Officina22 per i loro eventi
Bain & Company, Cavit, Fineco, Google, Gruppo Coin, Homi – Fiera Milano, IEG EXPO, Intel, Italia Start-up, Kimbo, Nike, Oracle, Payback, Saint-Gobain, Studio Previti, Widiba, Yo-Kay…
Gli Allestimenti di Officina22
La grande sala centrale di Officina22 è integrata da spazi di servizio e da una superficie soppalcata che circonda l’intero perimetro della location.
La struttura open space consente di realizzare rapidamente diverse tipologie di allestimento, per ogni esigenza di lavoro o di relazione più informale e conviviale.
Guarda gli allestimenti:
open space | platea | tavola rotonda | ferro di cavallo | lunch o dinner
Tra le curiosità di Catering Grasch, vi segnaliamo un Percorsi di Gusto A tutto Gelato svolto nel 2012 e un’altro Percorsi di Gusto A tutto Gelato svolto nel 2013, dove se ne parla anche nell’articolo di Vincenzo Sardelli.