11 Amuse Bouche Pasticcino Salato

Amouse Bouche Pasticcino Salato che incontra e sposa una selezione di vini pregiati.

Il gioco Salato e dolce nei mignon declinato al salato, ovvero Amuse Bouche Pasticcino Salato. Deliziosi cestini di pasta brisée farciti di idee gourmet e gustose. Pasticcino salato, che esplora il gusto giocando tra dolce e salato. Un perfetto equilibrio tra forma e gusto.

Come l’esempio del classico Babb√† al rum con una farcia di gambero di mazzara e cipolle caramellate al rhum, Oppure il cannoncino dolce al burro farcito con la crema di tartufo e robbiola. Ma anche il minicannolo siciliano ripieno di bufala campana al profumo di jalapeno

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Amuse Bouche Pasticcino Salato Gambero

Gli AMUSE BOUCHE PASTICCINO SALATO del 16 Ottobre 2020

Legenda: (C) Celiaco (V) Vegetariano (L) No Lattosio (VG) Vegan

  1. Babbà con farcia di gamberi e cipolle caramellate al rhum (C) (V) (L) (VG)
  2. Cannoncino alla crema di tartufo e robbiola (C) (V) (L) (VG)
  3. Cannoncino siciliano con bufala e crema di jalapeno (C) (V) (L) (VG)
  4. Voulevant con  crema di taleggio e manzo affumicato (C) (V) (L) (VG)
  5. Macaron baccala mantecato e cipolla caramellata (C) (V) (L) (VG)
  6. Macaron con farcia di avocado e pecorino sardo stagionato 36 mesi (C) (V) (L) (VG)
  7. Mini bigné con farcia di caprino al miso e alga nori decorata con katzobushi (C) (V) (L) (VG)
  8. Mini bigné  con farcia di caprino e prosciutto di praga al BBQ (C) (V) (L) (VG)
  9. Rotolino di sfoglia con prosciutto crudo provola piccante e trito di lupini (C) (V) (L) (VG)
  10. Bicchierino di crema di ciliegini all’harissa con spiedino di mozzarelline¬†(C) (V) (L) (VG)
  11. Brioche di sfoglia con pera e bottarga al profumo di rafano (C) (V) (L) (VG)
Amuse Bouche Pasticcino Salato Bufala

In Pasticceria ALBER takeaway o Amuse Bouche Pasticcino Salato in Delivery by Catering Grasch

La degustazione degli Amuse Bouche Pasticcino salato è proposta con :

24 euro Champagne Deutz, con 8 Amuse bouche abbinati nello Champagn 375cl Amuse Bouche Box x 2 persone

20 euro Brunello di Montalcino, con 8 Amuse bouche abbinati nello Brunello 375cl Amuse Bouche Box x 2 persone

16 euro Nero D’Avola Donnafugata, con 8 Amuse bouche abbinati nello Donnafugata 375cl Amuse Bouche Box x 2 persone

14 euro Rosso Refosco la Tunella, con 8 Amuse bouche abbinati nel La Tunella 375cl Amuse Bouche Box x 2 persone

14 euro Bianco Sereole Bertani, con 8 Amuse bouche abbinati nel Sereole 375cl Amuse Bouche Box x 2 persone

14 euro Bianco Anselmi San Vincenzo, con 8 Amuse bouche abbinati nel Anselmi 375cl Amuse Bouche Box x 2 persone

Oppure

con libera scelta nella scelta degli Amuse Bouche ( euro 1 cad) in abbinamento a ciò che si vuol bere

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Amuse Bouche Pasticcino Salato Crema Piselli

AMUSE BOUCHE Pasticcino Salato abbinato ai VINI

Come gioco di scoperta del gusto che si diverte tra la pasticceria dolce e salata con un tripudio gourmet di stimoli. Come il Voulevant con la crema di taleggio e manzo affumicato e il¬†Macaron al limone farcito con il baccala mantecato e la cipolla caramellata¬†Oppure il Macaron alla fragola con farcia di avocado e pecorino sardo stagionato 36 mesi, ma anche il Mini bign√© con la farcia di caprino al miso e alga nori decorato con delkatzobushi¬†Presentando un Minibign√©¬† con la farcia di caprino e prosciutto di praga al BBQ e un Rotolino di sfoglia con prosciutto crudo provola piccante e trito di lupini piccantini¬†Il divertire le modalit√† con un Bicchierino di crema di ciliegini all’harissa con lo spiedino di mozzarelline; e la minibrioche di sfoglia con la pera e la bottarga al profumo di rafano¬†

Amuse Bouche Pasticcino Salato Babba

Questi gli AMUSE BOUCHE che vi abbiamo proposto:

Percorsi di Gusto  di AMUSE BOUCHE in PASTICCERIA ALBER ARCHIVES

La scelta della rosa di inviti che inviamo si crea in base alla tipologia della location e della nostra offerta culinaria. In maniera che gli invitati al Percorsi di Gusto, siano mirati e realmente interessati alla location e alla tipicità particolare del menu che andremo a presentare.

Da Settembre 2021 la scelta di proporre i Percorsi di Gusto in Pasticceria ALBER. Proponendo l’offerta di Amuse Bouche come aperitivi, che lasciano divertire la bocca con il gioco culinario di un pasticcino salato a cura di Catering Grasch.

Pasticceria Alber Catering Grasch Amuse Bouche

La rinomata Pasticceria ALBER al centro di Milano

Specializzata in finissima pasticceria e golosit√† dolciarie che seguono le stagioni, le ricorrenze e le festivit√†. Crea anche un notevole assortimento di monoporzioni e cake design, oltre all’offerta del servizio catering in collaborazione con il Catering Grasch.

La Pasticceria Alber rappresenta il centro di riferimento per la raffinatezza e l’arte del gusto. con Torte, pasticcini, semifreddi a tanto altro ancora visibile sulla gallery di Pinterest

Prodotti di qualit√† creati con materie prime eccellenti. Distinguono queste creazioni dolciarie, sempre al passo, con una attenzione speciale alle esigenze del cliente. Cos√¨ caratterizzano la prestigiosa offerta della Pasticceria ALBER. 

Vuoi partecipare a PERCORSI di GUSTO

Questi eventi di Gusto, spesso sono stati dedicati al design, al fashion, alla solidarietà, ma anche a nuovi prodotti gastronomici e tecnichre particolari di cucina o di servizio.

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