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Galbusera Bianca SAY CHEESE ! …A tutto formaggio

 

 SAY CHEESE ! …A tutto formaggio Percorsi di Gusto SAY CHEESE Un menu a tutto formaggio che abbina i piatti ad una degustazione di vini che accompagnano il percorso gustativo. MENU Entrée Spuma di caprino con scaglie di pecorino sardo e arance amare candite Prosecco di Valdobbiadene 2012 Antipasto Primosale con crema di pomodoro, peperone candito e polvere di pistacchio Falanghina della Campania 2012 Primo Piatto Ravioli al carbone, caprino allo zafferano e punte di asparagi…

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Il GELATO

 

 Gelato Il gelato è costituito da diversi ingredienti (latte, panna, zucchero, tuorli d’uovo, frutta ecc.) opportunamente dosati e mescolati tra loro, i quali inseriti in una apposita macchina a bassa temperatura (Mantecatore) si consolidano assumendo consistenza e pastosità. Ai nostri giorni vengono prodotti diversi tipi di gelato: gelato al latte, che deve contenere almeno il 70% di latte fresco; il gelato alla crema, che deve contenere almeno il 50% di latte e 90 grammi di…

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PdG Dic 2014 Oasi Galbusera Bianca

 

 Mercoledì 12 Dicembre 2014 Percorso Natalizio creativo con verdure Bio dell’Oasi Galbusera Bianca La CENA etica biologica sostenibile IL Panettone: L’identikit non lascia dubbi: è il panettone, il più tipico tra i dolci di Natale.La forma a cupola evoca il battistero, la pasta giallo dorata soffice e costellata di uvetta e canditi con in cima una croce sulla crosta scura e fragrante.Un gusto che ha conquistato notorietà assoluta in tutto il mondo. Un successo meritato, perché all’eccellenza del gusto…

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