catering Archivi | Pagina 3 di 3

Percorsi di gusto Appuntamento presso ALBED Milano Via San Damiano 5 Milano Catering Grasch presenta una tappa di Percorsi di Gusto in una accogliente e insolita location, con un Menu semplice che si adatta alla location con piccolo spaziocucina Una Cena a tema: “Piccoli spazi e grande resa” Albed Milano Albed Milano MENU Entrée / Antipasto involtino di carpaggio di vitello con emmenthal fuso e foglie di catalogna-involtino di bresaola, caprino ed erba cipollina-ciotolina con quadrelli di raviolone con agnello…

tutti articoli di Percorso

Il GELATO

By admin | Maggio 16, 2013Marzo 4, 2021 by admin

Gelato Il gelato è costituito da diversi ingredienti (latte, panna, zucchero, tuorli d’uovo, frutta ecc.) opportunamente dosati e mescolati tra loro, i quali inseriti in una apposita macchina a bassa temperatura (Mantecatore) si consolidano assumendo consistenza e pastosità. Ai nostri giorni vengono prodotti diversi tipi di gelato: gelato al latte, che deve contenere almeno il 70% di latte fresco; il gelato alla crema, che deve contenere almeno il 50% di latte e 90 grammi di…

Lunch Buffet per 250 persone

By admin | Aprile 11, 2013Marzo 2, 2020 by admin

LUNCH BUFFET PER 250 PERSONE Isola dei salumi Prosciutto crudo di parma tagliato a coltello Salame di felino tagliato a coltello Bouquette di salumi:

Anniversari Battesimi Comunioni

Aperitivo Creativo

By admin | Marzo 13, 2013Marzo 2, 2020 by admin

Aperitivo Creativo dolce/salato Questa tipologia di aperitivo creativo si adatta alle evenienze ed é in grado di soddisfare tutti i palati, da quelli classici a quelli sofisticati, con un’insieme di elementi che daranno come giudizio finale un…..OTTIMO! Sfizioserie salate Quadretti di quiche con ricotta ortiche e menta Barchette di sedano con stracchino e noci Fantasia di spiedini: pomodorini mozzarella menta, prosciutto crudo e prugna, pancetta e fichi Bignée con mousse di formaggio alle foglie di…