Un settimana che parte il 19 maggio a Torino comincia la Korea Week: l’appuntamento più atteso, ospite, la monaca buddista Jeong Kwan per vivere la cerimonia del cibo nel tempio. La cucina Zen dei templi Comincia sempre con una preghiera per ringraziare la natura e i suoi doni, non prevede sprechi né carne perché rispetta gli animali e la vita, e termina con un’altra invocazione affinché nessuno possa patire la fame: è la cerimonia del Baru-gongyang,…
Capodanno nel mondo: Il Capodanno è la festa più superstiziosa che ci sia: ci si lascia alle spalle l’anno vecchio e si guarda al futuro con positività, sperando sempre per il meglio. Questo sentimento si traduce in gesti propiziatori, volti ad attirare la buona sorte. In Italia non può mancare il cenone a base di cotechino e lenticchie, accompagnato da concerti, balli, tombole e giocate a carte. Ma nel resto del mondo come si trascorre la notte di…
Il Menu di Percorsi di Gusto dedicato al TEMA Bread is Back del 14 Giugno 2018 è in fondo all’articolo Bread is Back: non solo companatico Il pane è da sempre parte integrante dei menu dei ristoranti. Pane gustoso, fette rustiche, panetti di pasta lievitata con burro fresco, perfino i cestini di pane old school sono tornati di moda. Chef, panettieri e anche appassionati di cucina si stanno cimentando nell’antica arte della panificazione e…
Goloso Sud: sapori e profumi del limone di Sorrento E’ arrivato il primo sole estivo, ormai a breve entreremo nel pieno della calda stagione e il limone di Sorrento sarà uno dei protagonisti. Profumi e sapori tipici della costiera campana saranno i protagonisti di piatti freschi e genuini. La polpa di color giallo paglierino con un succo particolarmente acido (a differenza del piu’ delicato limone amalfitano) e ricco di vitamina C, è racchiuso da una buccia di medio spessore.Molto profumata…
