Gelato Il gelato è costituito da diversi ingredienti (latte, panna, zucchero, tuorli d’uovo, frutta ecc.) opportunamente dosati e mescolati tra loro, i quali inseriti in una apposita macchina a bassa temperatura (Mantecatore) si consolidano assumendo consistenza e pastosità. Ai nostri giorni vengono prodotti diversi tipi di gelato: gelato al latte, che deve contenere almeno il 70% di latte fresco; il gelato alla crema, che deve contenere almeno il 50% di latte e 90 grammi di…
Degustazioni Catering grasch Una degustazione è una cena con menu diversi che seguono delle tematiche precise, essendo una degustazione il menu sarà molto vario e con molte portate che non si trovano nei normali ristoranti, studiate in modo da poter far assaporare nuovi gusti per qualunque palato; con piatti ricchi ma anche molto belli da vedere.Il tutto in una Location che esaltera ancora di piu la sua particolarità ne parlano anche i giornali Siamo sul…
La Cucina Giapponese La cucina giapponese è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata in Giappone. La cucina tradizionale viene chiamata in lingua giapponese nihon-ryōri (日本料理?) o washoku (和食?) per identificare la cucina precedente al periodo Meiji, in contrapposizione alla cucina yōshoku (洋食? “cucina occidentale”) diffusasi nel Paese nipponico in seguito all’abolizione del periodo di sakoku (Paese chiuso) conseguente alla Restaurazione Meiji. Durante quest’ultimo periodo, numerose pietanze di origine occidentale furono importate e adattate ai gusti locali. Uno degli ingredienti principali della japan cucina è il riso, ma sono diffusi anche pasta, pesce, verdure e legumi, conditi solitamente con le varie spezie…
Aperitivo Food Design è un recente sviluppo della disciplina progettuale di un piatto gastronomico, che parte dall’estetica concettuale. La nostra filosofia di Food Design vede il cibo come argomento di ricerca, con l’utilizzo di alimenti come prodotti di Design che nascono per soddisfare un’esigenza dell’uomo. La cultura di progetto è una vera e propria filosofia metodica di lavoro, un modo di porsi verso la propria attività. Prevede di studiare e adottare un piano che parte…
Cucina MESSICANA La cucina Messicana per un catering messicano, dai colori e profumi del sole e delle spezie piccanti del Messico La cucina Messicana si presenta piccante, colorata e saporita. Il segreto della cucina Messicana risiede nella fusione di antiche tradizioni gastronomiche che partendo dalla cucina dagli Aztechi e dalla cucina dai Maya si è arricchita di influenze spagnole e mediterranee; Mentre il nome Messico richiama alla mente il sole, il caldo e l’allegria, le…
La filosofia FENG SHUI in cucina: Il nostro MENU’ Euro 45 a persona Bis di Antipasti Feng Shui a scelta tra questi: Cialda di grana padano con mousse di caprino all’erba ciollina Tortino di porcini primosale e anacardi Frittelle di mele con salame di cinghiale e sprema di ribes Canapée con salame di norcia e suprema di passito e fichi secchi Spidino di capesante alla curcuma e strisce di buccia d’arancia Code di Gamberi vestiti…
La cucina Zen, leggera e sana, cerca di ricreare l’armonia e la pace tra gli uomini per mezzo di alimenti capaci di addolcirne il cuore.
Evento Audi Milano 2012 Sesto Autoveicoli Catering by Catering Grasch Giovedì 13 settembre ore 21.00 presso Sesto Autoveicoli S.p.A. – Via Edison 130, Sesto SG Scoprila da Sesto Autoveicoli e con il video dello Zoo di 105 ! Un grande evento nella concessionaria Sesto Autoveicoli S.p.a la presentazione della nuova AUDI A3 con lo Zoo di 105 da un lato e il Catering Grasch di fronte a far cornice i numerosi appassionati delle quattroruote. Infatti, sarà possibile vedere da vicino e toccare con…