chef stellati Events

29 piatti della cucina rinascimentale

I venti del cambiamento in cucina rinascimentale partono nel 1570, quando appare in circolazione il testo che renderà immortale Bartolomeo Scappi, con il suo trattato più maturo sulle esperienze culinarie della civiltà rinascimentale italiana intitolato “Opera di Bartolomeo Scappi, mastro dell’arte del cucinare, divisa in sei libri”.

Continue reading

Catering Cibo Events Salute e benessere

Food Trend 2022 Quali tendenze? Cosa mangeremo nel 2022?

Iniziato il nuovo anno e parte il periodo per eccellenza dei buoni propositi. Ci sono delle novità? Quali tendenze? Cosa mangeremo? Quindi, quali sono i food trend 2022? Cosa mangeremo di più e quali saranno i cibi che vedremo sempre più spesso sulle nostre tavole? Come stanno cambiando i menù dei servizi ristorativi? Ecco alcune indicazioni da Whole Foods, che come ogni anno, ci consegna 10 tendenze da monitorare, in Italia come nel mondo.

Continue reading

Anniversari Catering

Sorpresa San Valentino Cena Secret x 2

Il Secret Dinner di San Valentino può essere una curiosa sorpresa
Scegliere un Catering San Valentino, come invito a casa propria o a casa del partner; meglio ancora in un Bad and breakfast, dove noi arriviamo ed allestiamo tutto pronto per la vostra meravigliosa sorpresa. Questa è l’idea.

Catering San Valentino Una sorpresa romantica ..la cena per due!

Continue reading

Asilo Cibo Cucina vegetariana

Kale o Cavolo riccio viola proprietà benefici 5 ricette

Tra le proprietà che annovera il Kale o cavolo riccio viola, c’è che è ricchissimo di antiossidanti, vitamina C, vitamina K, carotenoidi, quercitina, manganese, rame, vitamine B, fibre, calcio e potassio. Il cavolo riccio contiene pochi grassi, ma molti di questi sono omega-3, in particolare acido alfa linolenico. Dato il basso contenuto di calorie, il cavolo riccio è uno dei cibi più densi di nutrimento esistenti.

Continue reading

Asilo Cucina vegetariana Ricette

i 4 colori del cavolfiore proprietà ricette

Colori del cavolfiore proprietà ricette e cosa si nasconde dietro i colori viola arancione verde e bianco. Ebbene si, CavolfioreIl cavolfiore non è solo bianco, ma anche verde, arancio e viola. Lo so, questo all’apparenza può non sembrare un vero e proprio beneficio, ma lo è. Le varietà colorate, infatti, non sono solamente più appariscenti, ma hanno anche altri vantaggi dal punto di vista nutrizionale.

Continue reading

Catering Events Ricette Salute e benessere

Farina Grano saraceno proprietà benefici e 5 ricette

Grano saraceno proprietà , anche se è uno pseudocereale, rappresenta una fonte importantissima di sali minerali come ferro, zinco e selenio, di proteine di alto valore biologico e di aminoacidi essenziali, come ad esempio la lisina, la treonina e il triptofano. Se poi pensiamo che il grano saraceno è anche totalmente gluten free, che è ricchissimo di antiossidanti e perfetto da inserire nella dieta di chi soffre di diabete, il consiglio arriva spontanea: inseriamolo più spesso nei nostri menù!

Continue reading