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Cioccolato…cibo degli dei

Cioccolato. Perché quella trasgressione golosa non fa bene solo all’umore e alla gola agisce positivamente anche sulle capacità cognitive. Vero e proprio cibo degli dei Peccaminoso sgarro Il piacere di un cioccolatino o meglio di un paio di quadretti di tavoletta potrebbe smettere di essere peccaminoso sgarro alla dieta e diventare sana abitudine per migliorare le performance mentali. L’elemento chiave secondo i ricercatori, é negli effetti neuroprotettivi dei flavanoli, che sono un particolare tipo di…

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Street food …idee di successo

Il trend Street food nato negli Stati Uniti, viene poi esportato in tutto il mondo. Ad oggi, i food-truck sono veri e propri specialisti della gastronomia spesso con lunghe code di clienti in attesa di gustarne le prelibatezze. In Europa questi piccoli ristoranti su ruote stanno conquistando le strade delle città, ma sono molto apprezzati e ben conosciuti perché protagonisti di eventi tematici e food festival organizzati sempre più frequentemente.

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Food tendenze del 2019

Food tendenze del 2019: sarà un anno di svolta per il futuro del cibo, che vede confermarsi e consolidare alcune tendenze, come l’attenzione al consumo di zuccheri, contro obesità e diabete. Food tendenze del 2019: Lotta allo Spreco, Dieta Vegetariana e Innovazione Centrale la lotta allo spreco, ma anche la richiesta di piatti vegetariani e vegani, insieme al settore di cibi adatti alle intolleranze alimentari, l’innovazione del food delivery

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Events Cucina vegetariana

Funghi terapeutici … come cucinarli

Esistono funghi curativi che vengono utilizzati per le loro virtù terapeutiche è confermano il loro potere medicinale e se ne consiglia l’uso. Cosa sono i funghi terapeutici Il termine più corretto per descrivere l’azione dei funghi medicinali sulla risposta immunitaria è “immunomodulazione”. A seconda della dose, dei tempi di somministrazione, del tipo di principio attivo contenuto, questi alimenti possono accelerare o rallentare le difese immunitarie.

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100 Abitudini delle Rockstar per il cibo

Abitudini e costumi delle Rockstar per il cibo: Il cibo può essere enormemente suggestivo, un vero e proprio sapore di casa, e al termine del lavoro è essenzialmente quello che si desidera. Viaggiando per il mondo giorno dopo giorno è chiaramente intenzione della star di avere qualche conforto e godere di sapori familiari. Questo è uno dei motivi per cui star della musica si sviluppano strane voglie.

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Epifania: storia e i dolci tipici del giorno della Befana

Pinza de la Marantega – Veneto Detto anche “pinsa de la marantega”, è il dolce tipico della Festa della Befana a Venezia. Infatti “marantega” significa proprio Befana. E’ forse il dolce con la storia più interessante: tradizionalmente i contadini veneti la riponevano, ricoperta dalle foglie di cavolo, sotto i carboni ardenti dei falò che si preparavano per festeggiare l’Epifania e l’inizio dell’anno nuovo.

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CAPODANNO NEL MONDO… LE USANZE PIÙ STRANE PER SALUTARE IL NUOVO ANNO

Capodanno nel mondo: Il Capodanno è la festa più superstiziosa che ci sia: ci si lascia alle spalle l’anno vecchio e si guarda al futuro con positività, sperando sempre per il meglio. Questo sentimento si traduce in gesti propiziatori, volti ad attirare la buona sorte. In Italia non può mancare il cenone a base di cotechino e lenticchie, accompagnato da concerti, balli, tombole e giocate a carte.

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Voglia di te … Il tè oltre la tazza

Voglia di te: Il tè è un ingrediente oggi riscoperto dagli chef di tutto il mondo. Già in Cina, in tempi antichi, le foglie venivano mangiate, affumicate e messe in salamoia, oppure condite con sale, aglio e grasso. Tutt’oggi, sopravvive presso alcuni popoli l’usanza di consumare le foglie di tè, cotte o infuse, come spuntino, insalata o zuppa, arricchendole con altri ingredienti.

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La Via del TE…I 300 te del Mondo

Cominciamo da… una semplice tazza di tè.
Basta mettere un po’ di polvere sul fondo della tazza, versare acqua bollente e mescolare vigorosamente il tè con la speciale frusta di di bambù o con qualsiasi strumento a vostra disposizione che renda il composto schiumoso e ben amalgamato.

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